小暑过后，这7种蔬菜要多吃，每一种都对人体大有好处，清热消暑

“倏忽温风至，因循小暑来”。跟着小暑的到来，气候会逐步炎热，而且雷暴气候会逐步增加，温差变革极大，人不单单出格容易疲倦，爱流汗，全身的不适感也会出格的强烈。固然小暑的气候不是最热的，但是人却是极易生病。所以，我们要适应节气，及时调整我们的饮食，油腻饮食多喝水，还要多吃应季绿色蔬菜。

有如许7种应季绿色蔬菜，小暑之后必然要多吃，补水补钾精神好，调整身体形态。

第一种菱角

菱角又叫腰菱、水栗、菱实等，是一种纯天然的应季蔬菜。菱角一年生草本水生动物菱的果实，天然生长在大江大湖里面，几乎没有污染，也不会有农药的危害。人们需要划着小船才气采摘。

菱角含有丰硕的卵白量、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。它不单单营养丰硕，仍是典型的高钾低钠的绿色蔬菜。每一百克菱角，钾的含量为**7毫克，是香蕉的1.7倍，而钠的含量仅为12毫克，能够忽略不计。

小暑后就是第一批菱角上市的季节。此时的菱角洪亮爽口，回味微甜，口感极佳，营养价值也是出格的高。那时候的菱角用清水煮熟即可享用，味道极佳，又脆又甜，咬一口满嘴生津。也能够用来清炒或者煮粥，也出格合适天热的时候享用，能一扫炎热的暑气。

第二种莲藕

莲藕，也是一种纯天然的应季蔬菜。它是莲肥大的地下茎，天然生长在湖泊水塘里面，几乎没有污染，也不会有农药的危害。人们需要抽干水分，从淤泥里面将它挖出来，冲刷清洁，在上市销售。

莲藕是大天然的捐赠，它同样含有丰硕的卵白量、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。它不单单营养丰硕，仍是典型的高钾低钠的绿色蔬菜。每一百克莲藕，钾的含量为**0毫克，是香蕉的1.71倍，而钠的含量仅为2*毫克，能够忽略不计。

小暑前后就是第一批莲藕上市的季节。此时的莲藕不是出格粗大，口感脆嫩爽口，营养价值也是出格的高。那时候的莲藕用来煮汤，味道要略差一些，因为它不敷粉，简单来说淀粉含量还不高。但是用来清炒做滑藕片，那可是一绝。不需要多余的调味品，几片生姜，一点盐，一勺白醋。做出的莲藕不单香气扑鼻，完好保留了天然的清香，吃起来愈加是脆嫩多吃，口舌生津，出格清冷爽口又解暑。

第三种嫩姜

嫩姜，又称之为姜芽，是由姜块培育出的幼芽。民间常说冬吃萝卜夏吃姜，夏日我们次要要多吃嫩姜。它一般接纳土培法或沙培法停止软化栽培，长出来就是芽，然后渐渐长成嫩姜，底子就不需要喷洒农药，长短常安康的食物。

嫩姜做为调味品，辛辣味要差一些，但是营养成本却比老姜还要高。各类营养成分都很全面，烟酸含量还很高。它不单单营养丰硕，仍是典型的高钾低钠的绿色食物。每一百克嫩姜，钾的含量为*1*毫克，是香蕉的1.*倍，而钠的含量仅为1*毫克，能够忽略不计。

小暑后就是第一批嫩姜上市的季节。此时的嫩姜最为鲜嫩脆口，我们即可用它来醋泡嫩姜，也能够间接炒。把嫩姜切成薄薄的细丝，炒上一点牛里脊丝或者猪里脊丝，那味道几乎绝了。肉香包裹着姜香，吃上一口满口的姜辣味，绵柔不辣喉，开胃又解腻。

第四种苦瓜

俗话说：夏季吃苦，防暑去火。那个苦，天然说的是苦瓜。大天然里面，但凡苦的食物凡是都对人体欠好，唯独苦瓜是个破例。它挂在藤上，病虫害出格的少，几乎不打农药。

苦瓜的营养天然长短常的丰硕，它微苦洪亮，是夏日解暑的必备菜肴。苦瓜的成效十分多，相信良多人比我还熟悉，我那里就不再赘述。它仍是典型的高钾低钠的绿色蔬菜。每一百克苦瓜，钾的含量为2**毫克，和香蕉的钾含量是一样的，而钠的含量仅为1毫克，几乎就是没有。

苦瓜固然六月份就已经上市了，但是小暑后的苦瓜营养更甚一筹。那段时间的苦瓜会愈加肥厚，除了凡是的清炒凉拌之外，我们那个时节能够多用苦瓜煲汤。苦瓜搭配排骨，再加一些莲子，煮出的汤营养全面，味道清新，汤色清亮，十分的解暑解热。

第五种冬瓜

冬瓜，也是我们夏日常见的蔬菜之一。冬瓜分为两种，一种是小果型的冬瓜，一种是大果型的冬瓜。除此之外，还有一个变种，叫节瓜。

冬瓜的营养也是很丰硕的，冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，维生素B1的含量也不低。小果型的冬瓜营养要略胜一筹。小果型的冬瓜属于高钾低钠的绿色蔬菜。每一百克小果型的冬瓜，钾的含量为200毫克，略低于香蕉，而钠的含量仅为1毫克，几乎就是没有。

小暑后就是第一批小果型冬瓜上市的季节。那种小果型冬瓜，切成薄片，清炒十分的脆口。也能够和虾米一路烧，补钙的同时，味道也十分的不错。或者用冬瓜和排骨一路煮汤，汤的味道也出格清新细腻。

第六种豇豆

豇豆，也叫长豆角，属于豆科菜豆亚族。按照皮色差别，分红白皮豇豆，青皮豇豆和花皮豇豆。

豇豆属于豆科，天然是继承了豆类营养丰硕的特点。豇豆供给了易于消化吸收的优良卵白量，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可弥补机体的营养素。豇豆的钾含量不高，但是锌含量较高，炊事纤维含量出格高，也几乎不含钠，还含有对人体出格好的磷脂。

小暑后就是长豇豆大量上市的季节。那时候的长豇豆还不粗，出格脆口。豆荚和豆粒都发育得不大，整体看上去十分的结实，出格合适泡豇豆了，阿谁味道比泡萝卜还要脆。当然了，此时的豇豆，清炒和炒肉味道都长短常棒。若是能够的话，多买一点，趁着天热晒出干豆角，也别有一番风味。

第七种秋葵

秋葵，就是咖啡黄葵，它含有百分之一的咖啡因，因而得名，也叫黄秋葵。原产于非洲的埃塞俄比亚，很早就引进中国了。早些年没人吃，因为其实是欠好吃。如今吃的是引进的食用型秋葵，味道一级棒，一会儿就出格火了。

秋葵被称之为蔬菜之王，那就是申明它很有实力。它不只是营养丰硕，其嫩荚肉量娇嫩，含有由果胶及多糖构成的粘性物量，使黄秋葵有一种特殊风味。它也是典型的高钾低钠的绿色蔬菜。每一百克秋葵，钾的含量为2*0毫克，是香蕉略高一点点，而钠的含量仅为*毫克，能够忽略不计。

秋葵固然大棚种植不断都有，但是小暑后才是食用型秋葵天然成熟的时间。秋葵并非越老越好，反而是越嫩越好吃，那一点和红薯尖是一样的。吃秋葵最重要的就是保留营养，焯水后凉拌，清炒，或者用来蒸鸡蛋都能保留它的果胶，也就是为可溶性纤维。炖汤的话，秋葵炖鸡汤也十分不错，味道出格好喝。

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