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吉印通 2023-06-04 15:59 364
民间有谚语说：“小寒大寒，无风自寒”，所以，大寒节气，我们起首要做的就是防寒保暖，以御寒气。我们只能吃饱穿暖，削减运动量，以到达防寒保暖的目标。冰冷季节，学老风俗，让你舒恬逸服过冬。
八宝粥
【八宝粥】大寒季节一般在四九月中旬，有时堆叠在腊八上。腊八前后喝八宝粥也是传统风俗。选择一些有营养的粗粮煮粥。
用料：
莲子20个、糯米*0克、绿豆*0克、花芸豆*0克、大米*0克、花生米*0克、清水适量、冰糖适量
做法：
1、将食材浸泡留宿。
2、清洗清洁后放入九阳炖盅里。
*、参加清水和冰糖。
*、炖锅里加清水，放入蒸架，炖盅放入锅内。
*、选择煲粥功用，时间我设置了两个小时。
炒年糕
【年糕】大寒吃“凉糕”是北方的风俗。祛寒糕是年糕的一种，热量比米饭高，吃了有暖身的益处。南方冬天算糕较多，此中以宁波年糕最为出名。
用料：年糕*00g、鸡蛋2个、美人椒1根、火腿肠2根（*0g/根） 、盐、耗油、酱油、白砂糖、花椒粉、生姜、大蒜、大葱或者小葱适量
做法：
1、先把年糕用热水浸泡1*分钟摆布
2、美人椒、火腿肠、生姜、大蒜、大葱，按必然比例切好备用
*、鸡蛋打到碗内，搅拌平均，起锅烧油，煎蛋饼，将蛋饼切成小块备用
*、锅内放少许油烧热，参加姜蒜末，大葱头煸香，参加适量清水煮开，放入年糕、耗油翻炒平均，用盖闷1分钟使年糕变软，再火腿肠、蛋饼块、美人椒段翻炒平均，参加食盐（少许）、花椒粉（没有能够不加）、鸡粉、白砂糖（请按照小我口味适量添加）、葱叶，翻炒平均，从锅边淋入少许生抽，再次翻炒平均，出锅拆盘。
糯米饭
【糯米】在广东一些处所，轻度和重度冰冷季节早餐吃糯米是传统风俗。糯米配时令蔬菜，好吃又饱。煮糯米，能够提早一晚把糯米泡好，早上再加其他食材煮就好了。饭菜一锅煮，好吃又便利。
用料：
咸肉*0克、青豌豆*00克、糯米1小碗、料酒1勺、生姜粉1克、胡椒粉1克、鸡精适量、动物油*0克
做法：
1、豌豆洗净待用，咸肉清洗清洁，切成小粒（把皮切掉不要），放入碗中，加料酒和胡椒粉，少许生姜粉（生姜粒也行）搅拌平均静待10分钟摆布。
2、糯米用清水淘一清洁，倒入电饭锅，加适量的水（比日常平凡烧饭的水削减些）静置*0分钟摆布；盖上锅盖按烧饭按钮即可。
*、锅内放入动物油烧7分热，倒入豌豆翻炒一下后再把咸肉粒倒入一路翻炒平均至咸肉变色，参加鸡精拆盘。
*、等电饭锅的饭冒汽时翻开电饭锅盖把炒好的豌豆咸肉倒入。
*、盖上电饭锅继续煮，待电饭锅跳到保温形态，闷五分钟即可。
*、那道豆绿饭白肉香不糊底，清香油亮的豌豆咸肉糯米饭就完成啦。
鸡汤
【鸡汤】良多处所都有“逢九鸡”的说法。也就是说，从冬至起头，每9天为一个周期，要喝鸡汤驱寒养身。鸡肉是一种营养丰硕、味道暖和的食疗肉类。更好用砂锅煲鸡汤。
用料：
鸡1000克，油菜心*0克、火腿2*克、冬笋2*克、干香菇10克、枸杞1小撮
黄酒、精盐、味精
做法：
1、鸡洗净（可找热心的摊主帮手宰杀），放在滚水锅中氽一下，洗去血沫；
2、取大砂锅一只，用竹箅子垫底，将鸡放入，舀入清水2*00毫升，加盖用旺火烧沸，撇去浮沫；
*、改用小火继续焖煮约1小时，捞出转入品锅内，倒进原汁；
*、把火腿片、笋片、香菇摆列于鸡身上，参加精盐、黄酒、味精，加盖上蒸笼用旺火蒸约*0分钟，取出；
*、将焯熟的油菜心，放在炖好的鸡上即成。
冰冷的季节往往是一年中最冷的时候，要留意防寒保暖。
要留意以下三个点：
1、少猛烈运动，足够保暖的衣服，早晨重伤风，不要太早运动，9点以后；
2、少熬夜，晚上11点前尽量歇息，早睡早起身体好。
隐讳睡觉前不洗脚，睡前用热水洗脚泡脚，如许能够让全身敏捷暖和起来，尤其是老年人。
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