秋分后该吃它了！“蔬菜中最有利者”，时令性强，营养解馋促消化

秋分节气以后，气候又往深秋迈入了一步，阵阵秋风袭来，一早一晚，必需得穿外衣才气出门了，尤其是早晨那会，气温也就十几度，日夜温差加大，气温每日下降。

秋分以后，最该吃的蔬菜，就是白萝卜了，其色

白，

属金，入肺

，如今恰是“贴秋膘”的好时机，各人都起头大鱼大肉，而忽略了肠胃消化，白萝卜有很好的

下气消食，

气胀

、食滞、

消化不良，促进肠胃消化

的感化。

白萝卜为食疗佳品，被《

本草纲目

》称为“

蔬菜中最有力者

”，我深知白萝卜的益处，每年的那个时候，我城市囤上一些白萝卜，价格廉价，才几毛钱一斤，多买还有优惠，能够炖

汤、调馅、包饺子、腌着吃、红烧、炸丸子、做萝卜汤

，都出格的甘旨。

一、萝卜馅饺子

1、白萝卜清洗清洁，擦成细丝，拆进一个大盆中，撒上半勺盐，抓匀腌上*分钟，时间到了，用滤布攥掉多余的水分，略微保留点水分，口感更佳，放在案板上，略微剁上几刀，但是要留意，馅别剁得太碎了。

2、筹办适量的五花肉，建议本身剁成肉馅，清洁卫生，先倒入葱姜末，适量的食盐、五香粉、生抽、香油、顺着一个标的目的，把肉搅拌上劲，如许口感更好，倒入剁碎的白萝卜，再淋入少量的食用油，翻拌平均，腌造10分钟入味，馅料部门已经做好，闻着很香。

*、取出一个饺子皮，舀入馅料，中间捏一下半数，包成饺子的外形。

*、锅内把水烧开，一次别下太多，用木铲轻推锅底，制止粘连，煮开点入三次凉水，即可捞出，一道甘旨的萝卜馅饺子就做好了，鲜嫩营养又多汁，其实太香了，好吃又不失营养，老公一次吃了三盘。

二、萝卜汤

1、筹办三个鲜鸡蛋，起锅烧油，接纳小火慢煎的体例，全数煎成钱袋蛋，更好别散掉，会影响美妙的，两面煎至焦黄色盛出。

2、白萝卜一个，清洗清洁，去头切位，用擦丝器处置成细丝，若是你刀功好，也能够间接切丝。

*、再次烧油，放入适量的姜丝，姜丝炒香以后，倒入萝卜丝，放入萝卜丝以后，炒至萝卜丝变色变软，那个过程很快，也就*分钟的时间。

*、参加开水，放入三个煎蛋，参加1茶匙盐，半茶匙白胡椒粉，盖上锅盖，小火焖煮7分钟。

*、出锅前加盐调味，撒葱花、枸杞，鲜美的萝卜丝汤甘旨即成，萝卜最合适秋冬季节吃，鸡蛋来煮汤，汤汁奶白浓重，味道出格鲜美，当成早餐最适宜，喜好你也来尝尝吧。

腌萝卜

1、必然要用凉开水清洗萝卜，去掉头尾，萝卜皮尽量不削，吃着有嚼劲，接着切成薄片，参加两勺白糖，抓拌平均后，盖上一层保鲜膜，腌造2个小时，等时间到了，萝卜中会渗出大部门水分，那个水能够倒掉，甜的也能冲水喝，用凉开水淘洗两遍。

2、筹办适量的辅料，生姜、大蒜切片，*个小米椒切成圈圈，拆入盘中备用。

*、*斤萝卜，碗中加（*00毫升）凉开水，加*0克食盐，*0克白醋，*0克白糖，搅拌至全数融化。

*、筹办一个清洁的玻璃罐子，无水无油，把辣椒、生姜、大蒜铺底，留一些中间也能放，接着放入洗净的萝卜片，中间和顶部，再放一层辣椒和姜蒜片，最初一步，倒入调好的糖醋水，放置一晚上，第二天就能吃了。

*、那个糖醋汁能够反复利用，吃清洁以后，间接放萝卜就行，用那个体例腌萝卜，酸甜脆爽，清口开胃。

白萝卜不属于什么宝贵的蔬菜，超市、菜市场、路边摊到处可见，关于中老年人来说，多吃一些白萝卜，对身体仍是有益处的。

制止剽窃，我是食味菜谱，热爱漂亮食，每日更新家常菜和面食的做法，存眷我每天进修做菜，总会给你欣喜。