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吉印通 2023-06-04 14:21 355
时间过得飞快，转眼就迎来了冬至，一年傍边最初的一个节气。冬至在中国也是各人十分重视的一个节日，各地的风俗习惯都各不不异。
“吃”则是中国人过节的一大主题，各地在冬至时有差别的风俗，好比北方冬至吃饺子，南方冬至吃汤圆。包饺子，饺子馅是关键，哈妹调馅必放那2样，鲜美可口上桌就抢光！
一是调肉馅的时候将葱姜花椒水打进肉馅中，如许做既能包管饺子鲜香多汁，同时还能有效的去除腥味，使饺子的味道愈加鲜美；二是料油是必不成少的。下面就跟着哈妹一路看看详细的烹调步调吧！
彩椒猪肉饺子
by 橘子香味
配料:
面粉*00克、清水2*0克、青椒两个、红彩椒两个、猪肉末*00克、小葱一根、姜粉少许、五香粉少许、生抽四勺、蚝油两勺、盐适量、花椒十个、食用油适量、葱段两根
烹调步调:
1.面粉，中迟缓参加清水，搅拌成絮状，再用手揉成面团，包上保鲜膜饧*0分钟
2.青椒和红椒掰成小块
*.放入滚水中烫一下，切成末
*.猪肉中参加葱花，姜粉，五香粉，蚝油，生抽，盐，粗略搅拌一下
*.参加适量油，参加葱段和花椒粒炸出香味，倒入猪肉馅中顺一个标的目的搅拌五分钟
*.再参加彩椒，搅拌平均
7.将面团分红小剂子
*.擀成饺子皮
9.把饺子陷放中间
10.包成饺子
11.锅中水沸腾，参加饺子，再次沸腾后，参加凉水，饺子再次飘起来就熟了
12.开吃~
猪肉芹菜煎饺
by 辛墨墨的小食光
配料:
通俗面粉2*0克、温水1*0克、猪肉**0克、芹菜2*0克、大葱1*克、生姜*克、生抽2汤匙、料酒2汤匙、花椒粉少许、食用油*0克、蚝油1大匙、盐适量、鸡精适量、清水约200毫升、葱花适量、芝麻适量
烹调步调:
1.面粉中参加温水用筷子搅拌成棉絮状，再揉成光滑的面团盖保鲜膜放一边醒发。
2.猪肉剁成肉馅放入容器中，再参加切碎的葱、姜末，然后调入生抽、料酒、花椒粉、盐、鸡精、蚝油和食用油。
*.用筷子顺时针一个标的目的搅拌至肉馅上劲儿，放置一旁备用。
*.芹菜洗净后放入热水中焯约两分钟，捞出过凉水挤干水分。
*.将芹菜切碎放入肉馅中，拌匀后饺子馅就调好了。
*.取出头具名团揉匀后切割成大小平均的面剂子，用手掌根按扁。
7.再用擀面杖擀成中间厚些、边沿稍薄的饺子皮。
*.取一个饺子皮放上适量馅料，将饺子皮中间部门半数捏严。
9.再别离从两边捏出褶状，也能够根据本身日常平凡习惯的手法包好饺子。
10.平底锅中放适量的食用油，将包好的饺子一次排放锅中。
11.盖上锅盖小火煎约两分钟，倒入清水，再淋入一汤匙食用油。
12.盖上锅盖继续煎至锅内水分快干、发出噼啪的响声时，撒入适量的葱花和芝麻，待饺子底部呈焦黄状关火即可。
1*.一道甘旨诱人的猪肉芹菜馅煎饺就完成了，香馥馥好吃看得见！
玫瑰花蒸饺
by 踏雪寻萍
配料:
面粉2*0克、猪肉*00克、葱一段、姜两片、生抽10克、花生油10克、蚝油*克、盐适量、老抽2克、花椒粉少许
烹调步调:
1.猪肉加葱姜剁成肉馅
2.放入碗中，加花生油，老抽，生抽，盐，花椒粉，搅拌平均
*.面粉放入盆中，少量屡次加水，活成面团，盖保鲜膜饧发20分钟
*.醒好的面团多揉一会，揉至外表光滑有弹性
*.搓生长条揪成小剂子，不会揪的能够用刀切
*.撒干面粉滚圆，按扁
7.擀成饺子皮
*.取五张饺子皮，如图排起来
9.放入饺子馅
10.半数
11.从一端卷起
12.收口的处所，在底部捏紧
1*.包好所有蒸饺
1*.蒸锅加水烧开，放入蒸饺，大火蒸1*分钟
1*.关火后虚蒸*分钟
1*.一道甘旨的玫瑰花蒸饺就做好了！
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