“芒种吃*宝，安康一整年”，“*宝”指啥？*月*日芒种，别忘了吃

*月*日是芒种。在那个时节，气温逐步升高，人体的新陈代谢也起头加快。为了应对夏日的炎热气候，我们需要恰当地调整饮食，并选择一些有助于清热解毒、健脾养胃的食材，以连结身体的安康。

传统的摄生理念中有一句谚语：“芒种吃*宝，安康一全年。”那里的“*宝”指的是啥呢？芒种常吃有啥益处呢？下面，一路来看看吧！

一、苦瓜

苦瓜是一种奇特的蔬菜，具有苦味和清冷的特征。它富含维生素C、维生素B1、维生素B2以及钙、铁、磷等矿物量。苦瓜还含有一种叫做苦瓜素的物量，具有降低血糖、调理血脂、抗菌消炎的感化。因而，适量食用苦瓜能够帮忙降低血糖、减肥瘦身、清热解毒。

二、黑木耳

黑木耳是一种珍贵的食用菌，富含炊事纤维、卵白量、维生素D以及钙、铁、锌等矿物量。它有助于补血养颜、润肤养发、加强免疫力。此外，黑木耳还具有清热解毒、润肺行咳、调度肠胃的成效。夏日食用黑木耳能够帮忙清热解毒、润肺养阴，关于预防夏日常见的口舌生疮、咽喉枯燥等症状有必然的缓解感化。

三、鸭肉

鸭肉是夏日食用的抱负之选。它富含高量量的卵白量、不饱和脂肪和多种维生素矿物量。鸭肉具有滋阴清热、补肾益气的感化，可以帮忙调理体内的阴阳平衡。比拟于其他肉类，鸭肉的脂肪含量较低，并且富含不饱和脂肪酸，对心血管安康有益。此外，鸭肉还富含胆碱，能够促进脑部功用和记忆力的提拔。

有了对苦瓜、黑木耳和鸭肉的了解，接下来让我们来介绍几道合适芒种时节的饮食摄生菜肴。

1. 凉拌苦瓜丝

食材：苦瓜、胡萝卜、蒜末、盐、醋、香油。

详细做法：

1）将苦瓜切成细丝，胡萝卜也切成细丝。

2）将苦瓜丝和胡萝卜丝放入滚水中焯水，煮熟后捞出。

*）参加蒜末、盐、醋和少许香油，搅拌平均即可。

2. 黑木耳炒肉丝

食材：尖椒、胡萝卜、黑木耳、瘦肉、蒜末、生姜末、盐、生抽、料酒、食用油

详细做法：

1）将尖椒切段，胡萝卜切片，黑木耳泡软切小块，瘦肉切丝备用。

2）锅中热油，放入蒜末和生姜末炒香。

*）参加瘦肉丝翻炒至变色，然后参加胡萝卜、黑木耳、尖椒继续翻炒。

*）调入盐、生抽和料酒，翻炒平均即可。

*. 绿豆白芷老鸭汤

食材：老母鸭、绿豆、白芷、生姜、枸杞、盐

做法步调：

1）将老母鸭洗净，切块，用开水焯水去腥，绿豆提早浸泡2小时，洗净备用。

2）将炖盅或炖锅中参加足够的清水，放入老母鸭块、绿豆、白芷、生姜片。

*）大火煮沸后转小火炖煮1个小时，参加适量的盐，继续炖20分钟，曲至鸭肉熟烂，绿豆煮烂，汤汁浓重后，关火，撒点枸杞装点，即可食用。

在芒种时节，通过合理的饮食调度，我们能够从苦瓜、黑木耳和鸭肉中获得多种营养，同时也享遭到它们带来的安康成效。在夏日饮食中，我们能够灵敏搭配那些食材，将它们融入我们的日常饮食中，为身体注入充沛的营养，提拔抵御力，预防夏日常见的疾病。

总之，在芒种时节，记得享受那些甘旨好菜，并将它们融入到您的饮食中。“芒种吃*宝，安康一全年”。苦瓜、黑木耳和鸭肉，它们不只供给了丰硕的营养，还有助于清热解毒、滋阴养颜，为我们带来安康和安康的一全年。在饮食摄生的道路上，让我们与芒种一路渡过一个美妙的夏日。