小暑大暑，有米不愿回家煮 热到“绝食”试试多菜一吃法

小暑，四月节。《说文》曰:暑，热也。就热之中，分为大小，月初为小，月中为大，今则热之犹小也。

——《月令七十二侯集结》

鄙谚:小暑大暑，有米不肯回家煮。

炊火洋溢的厨房，滚热的油锅，做饭酿成一件很纠结的工作。

做起来简单，吃起来又爽口的饭菜最适宜不外了。

下面给各人分享拌.炒.蒸三种简单又营养的多菜一服法。

炎天凉拌菜是我最喜好的，做为一名营养师，在选择凉拌菜的食材上保举各人留意各类颜色的搭配，因为食材颜色的差别代表其营养素的差别。

选择原则四个字归纳综合“五颜六色”，红.黄.橙.紫.绿.黑.白，颜色多样;食材多样;营养多样，看着养眼，吃着开胃。

多菜一吃之

——凉拌彩虹菜

一.原料筹办:

1.红色:红色柿子椒 西红柿 等

2.紫色:洋葱 紫甘蓝 羽衣甘蓝等

*.橙色:胡萝卜等

*.白色:绿豆芽 豆皮等

*.绿色:黄瓜 绿甘蓝 海带等

*.黑色:木耳等

我家常选的是:

泡发木耳.泡发海带.豆皮.胡萝卜.黄瓜.紫甘蓝.绿豆芽.洋葱.红柿子椒，共计*种摆布的食材。

二.配菜和调料:(按照小我口感调整)

香菜.熟芝麻.炸花生米.蒜末

味极鲜.香油.葱油

绿豆芽.海带.木耳用水焯一下后晾凉

三.调造

将所有食材和配菜及调料混合拌匀，多菜一吃，轻松搞定。

营养常识点:

《我们居民炊事指南(202*)》中明白指出:蔬菜生果是维生素、矿物量、炊事纤维和动物化学物的新的来源，对进步炊事微量营养素和动物化学物的摄入量起到关键感化。

循证研究发现，包管每天丰硕的蔬菜生果摄入，可维持机体安康、改善瘦削，有效降低心血管疾病和肺病的发病风险，对预防食管病、胃病、结肠病等次要消化道病症具有庇护感化。

多菜一吃之

——五彩小炒

一.筹办食材:

荷兰豆.水发木耳.山药.胡萝卜.虾仁.红黄柿子椒.

二.调料:

蒜末.鸡精.盐少许

三.造做:

①热锅凉油，先把胡萝卜煸炒一下蒜爆香

②依次放入其他筹办好的食材

③翻炒半晌出锅

多菜一吃之

——蒸蒸日上

一.筹办食材

红薯.山药.玉米.毛豆.花生.土豆.芋头.南瓜

二.调料

蜂蜜汁

三.将喜好吃的食材洗净.切好.摆好，上锅蒸熟，简单营养。

营养常识点:

《我们居民炊事指南(202*)》中指出，薯类食物营养丰硕:

薯类碳水化合物含量为2*%摆布，卵白量、脂肪含量较低；薯类中的维生素C含量较谷类高；马铃薯中钾的含量十分丰硕；甘薯中的β-胡萝卜素含量比谷类高，还含有丰硕的炊事纤维。

谷薯杂豆类食物是碳水化合物、卵白量、B族维生素、部门矿物量和炊事纤维的优良来源。

是不是很简单?赶紧试一试吧:)

撑持我，按期分享营养美食小常识。