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吉印通 2023-06-04 03:06 354
霜降前后多吃萝卜，如许煲汤孩子常喝消食通便，白叟常喝调理血压！
快霜降了，冬天的脚步也越来越近了，在霜降前后，喝汤是最养人的，因为霜降是秋天的最初一个节气，是从秋到冬的瓜代之时，此时的天气多变，冷空气加强，空气凉燥，人体很容易发作伤风、咳嗽、口干，便秘等情况，所以如许的季节里，我们不只要及时增加衣物，抵御冰冷，还要在饮食上做出调整，尽量吃一些滋补脾胃，增加热量的汤菜，驱寒又补水，喝完满身暖和，出门也不怕冷了。那么什么菜能滋补脾胃，增加热量呢？我首选——猪手萝卜汤。
那道猪手萝卜汤，是以萝卜为主，猪手为辅的，那道汤不单味道醇香鲜美，并且还有化痰行咳润燥等感化，做法也简单快速，十分合适秋冬时节食用。各人都晓得，萝卜固然很不起眼，但是却被人们称为小人参，民间更有：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方的谚语，萝卜的营养价值，实的不容小觑，萝卜中含有丰硕的维生素C、维生素A、维生素B及钙、磷、铁等矿物量元素，能够帮忙人体弥补所需的营养物量。萝卜中的芥子油和粗纤维可加快胃肠爬动，促进消化，别的，吃萝卜还能够软化血管，在必然水平上具有调理血压的感化。所以，那个季节，白叟孩子都要多吃些萝卜。
而猪手中，含有丰硕的卵白量和骨胶原，能够给人体增加热量，还能滋润皮肤。做萝卜汤，必然要点荤菜，否则口感会有点苦味，所以我选择用猪手来做汤底，鲜美又好喝，家人们都很喜好喝，每次炖一锅，老是喝个精光，润肠清胃，滋补润肺，家人越喝越安康。但是做那道汤有一个留意事项，那就是若是猪手处置欠好，会有异味，那么怎么做才好吃呢？详细的操做步调分享给各人。
菜名：【猪手萝卜汤】
次要食材：猪手1个，萝卜个。
调味料：食盐2勺，香葱1把，老姜*片，料酒*勺。
操做时长：半小时摆布。
操做步调：
第一步，猪手浸泡腌造。猪手买的时候，老板会帮手剁成块，回家后放入大盆中，参加清水，泡出里面的血水，然后捞出洗净，放入砂锅中，参加2勺食盐，1个葱结，2片老姜，2勺料酒，腌造半小时以上，去腥入味。
第二步，焯水清洗。半小时后，砂锅中参加清水，没过猪手，大火烧开后，焖一会后，然后取出来，再次清洗清洁。猪手的异味都是来自于猪手指缝中的皮脂，把那些白色的皮脂全数撕去洗净，就不会有异味了。那就是猪手萝卜汤好喝的关键。
第三步，煲汤。接着，在洗净的猪手中参加1个葱结，2片老姜，2勺料酒，和没过猪手的清水，大火烧开后，转小火焖煮至软烂。
第四步，参加萝卜。趁猪手焖煮的时间，我们把萝卜清洗清洁，去皮后切成小块，放入锅中焯水后捞出过凉，如许就不会有苦味了。等猪手软烂后，参加萝卜，大火烧开。
第五步，出锅。大火烧开后，继续焖煮*分钟关火，然后再尝一下，看看能否需要加盐。（我家喜好吃比力软烂的萝卜，不喜好的大火烧开即可关火）
第六步，废品图。如许做出来的猪手萝卜汤，鲜美软烂又入味，没有一丁点异味，我们全家都很喜好。
------《温馨小提醒》------
1，新颖的白萝卜，颜色嫩白，外表坚硬，悄悄一掐，就有水分出来，如许的萝卜会很好吃。
2，白萝卜的表皮完好光滑，无划痕、无损伤，没有畸形，没有明显的部分凹凸，如许的萝卜也是好萝卜。
*，若是白萝卜的根部发黄，杂乱无章，分叉较多，如许的萝卜有可能是糠心白萝卜。
猪手萝卜汤怎么做更好吃？各人还有什么好的办法保举吗？欢送各人在评论区留言，和爱喜一路分享，厨艺有限，请多多指教。
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