分享五款夏至面简单好做，营养美味，近日夏至，不要忘记吃面哦

“冬至饺子夏至面”，“吃过夏至面，一天短一线”。夏至吃面寓意小麦丰收，老苍生人给家足。新麦上市了，麦子磨成面粉，做成各色各样的面食，来庆祝粮食的丰收。夏至以后，气候也会越来越炎热，逐步呈现梅雨气候、暴雨、高温桑拿天等。

大部门地域都有吃夏至面的风俗，不论是北方的炸酱面、打卤面，南方的阳春面，仍是川味凉等，都是非常地甘旨，也非常契合夏至的特点。近日夏至，分享几款夏至面的做法，简单好做，营养甘旨，夏至不要忘记吃面哦！

第一款：香菇肉酱面

食材筹办：五花肉，香菇，黄瓜，豆瓣酱，黄豆酱，八角，姜，蒜，蚝油，生抽等。

步调一：五花肉切成小肉粒，带点肥的更香。香菇洗净后，切成大一点香菇粒，备用。生姜、大蒜切碎，备用。

步调二：起锅烧油，先炸几粒八角，炸香之后捞出，再倒入五花肉，煸炒出油脂，参加适量的姜、蒜末炒香，放入香菇粒、一勺豆瓣酱、一勺黄豆酱、一勺蚝油，中小火渐渐地炒出酱香味，再加一勺生抽、少许的老抽，继续翻炒平均即可。

步调三：煮一大碗面条，加一点黄瓜丝，脆爽解腻，舀一大勺香菇肉酱，那拌面太香了吧！

第二款：番茄虾仁面

食材筹办：大虾，番茄底料，辣椒，淀粉，面条等。

步调一：大虾开背后，去掉虾线，去掉虾头，备用。辣椒切圈备用，淀粉加水，搅拌平均，备用。

步调二：锅中烧水，水开下入虾仁，煮熟后捞出。

步调三：锅中烧油，把虾头下锅，煸炒出红油，倒入一点热水，水开后捞出，锅中留汤底，加适量的番茄底料，参加虾仁，辣椒圈，适量水淀粉，煮至浓稠，即可。

步调四：面条煮熟后，浇上满满的番茄浓汤汁，开吃吧！

第三款：火腿鸡蛋面

食材筹办：面条，火腿，鸡蛋，番茄，番茄暖锅底料，淀粉，盐，白糖，生抽，蚝油等。

步调一：起锅烧油，鸡蛋打散，倒入锅中，煎至凝固即可盛出备用。番茄去皮切小块，火腿切薄片，备用。碗中加一点淀粉，适量的清水，搅拌成淀粉糊，备用。

步调二：锅中热油，下入番茄块，炒出番茄汁，再加半勺盐、半勺白糖、两勺生抽、一勺蚝油、两勺番茄暖锅底料、放入火腿片、炒好的鸡蛋，倒入勾好的淀粉糊，翻炒一下。

步调三：另起锅，锅中水烧开，面条放入锅中煮熟，捞出放入汤汁中，搅拌平均，撒上一点葱花就能够吃了。

第四款：阳春面

食材筹办：面条，葱花，白胡椒粉，白糖，生抽，老抽等。

步调一：锅中烧水，水开下面条，大约煮三分钟就好了。

步调二：趁着煮面条的时间，我们来调一个汁，碗中加一小半勺，白胡椒粉一小撮，生抽一勺，老抽一点，煮开的面汤，舀一勺。

步调三：面条煮好以后，间接捞出盛入碗中，撒点葱花，即可开吃。

第五款：五彩拌面

食材筹办：面条，黄瓜，香菇，鸡蛋，鸡身段肉，胡萝卜等。

步调一：黄瓜洗净后切成丝，胡萝卜洗净后也切丝，新颖的香菇洗净之后切丝，备用。小葱切葱花，大蒜切蒜末，备用。

步调二：锅中烧水，水开把鸡身段肉下锅焯水，煮熟后捞出，放凉以背工撕成鸡丝。再次烧水，把香菇丝、胡萝卜丝别离下锅焯水，烫熟后捞出。

步调三：锅中烧油，一个鸡蛋打成平均的蛋液，把蛋液煎成薄薄的蛋饼，再卷起来切成丝，备用。

步调四：烧水煮面条，煮熟后捞出过一下凉白开水，捞出沥干水分，加一点油，拌匀，备用。

步调五：碗中加葱花、蒜末、芝麻、辣椒各一勺，淋一勺热油，再参加生抽三勺、陈醋一勺，适量的盐、白糖，搅拌平均。

步调六：把料汁倒入面条中，参加配菜，搅拌平均即可。