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吉印通 2023-06-04 03:24 319
小暑时节，多喝那碗汤，清热解暑，味鲜营养，还能美白皮肤。丝瓜是炎天应季的瓜菜，以前老房子里的院子里，家家城市种上几颗丝瓜，搭个凉棚，白叟们就坐鄙人面，手里扇着扇子，聊聊家长里短的打发光阴，一根根鲜嫩的丝瓜错落有致的挂在凉棚上，随吃随摘那种新颖的味儿至今记忆犹新，好思念以前的日子。
丝瓜可是百搭的食材，可荤可素，清炒入汤样样都甘旨。今天要和各人分享的那道汤，它是用丝瓜和大头虾，菌菇搭配一路烹造而成的，颠末烹造交融，丝瓜的清香和菌菇的滑嫩加上虾肉的细嫩鲜甜，原汁原味的鲜美，味道实的好极了。
小暑时节，气候湿热，各类细菌和病毒在无形间会侵入人体，形成身体毒素增加，食用丝瓜可以很好的调理身体，关于排毒有很好的帮忙。丝瓜中含避免皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能庇护皮肤，消弭斑块，美白皮肤。
而白玉菇的菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，营养丰硕含有大量多糖和各类维生素，经常食用会改善人体的新陈代谢，通便排毒，进步人体的免疫才能。
大头虾本来营养丰硕，新鲜虾肉更是鲜嫩Q弹，它能很好的弥补钙量，强壮身体。把那三样食材搭配一路，营养上还有互补的感化。
丝瓜白玉菇煮虾球
详细做法请往下看；需要的食材；丝瓜一根，白玉菇*0克，大头虾*00克、油少许、盐少许、黄酒1汤匙、生姜*克、白胡椒粉。
1.筹办好全数食材，大头虾的新鲜的，所以买回家后用活动水冲刷清洁后要及时处置好，白玉菇用了一半。
2.大头虾去头，剥去虾壳，虾尾的部位留着，再用刀把每一个虾仁开背后去掉虾线，如许烧熟了就会主动卷曲成虾球状，虾头不要扔掉。
*.之后放入盘里，参加黄酒，2克盐和少许白胡椒粉用手抓匀后腌造10分钟以上。
*.白玉菇去掉根后用清水洗净后捞起控水，丝瓜去皮洗净后切成滚刀块再用2克盐抓匀后静置至丝瓜出水后再用活动水冲刷清洁后捞起控水，备好生姜片。
*.汤锅烧热后先参加少许油，把生姜入锅爆出香味后再把虾头入锅炒至变色后烹入黄酒。
*.参加热水加盖大火煮开后再煮2分钟后把虾头捞起不消。
7.再把丝瓜和白玉菇入锅大火煮开后参加盐调味后把泡沫撇清。
*.再把腌造好的虾肉捞起入锅，煮造虾肉变色后再参加少许熟油即可熄火出锅了。汤汁清亮，味道鲜美，好喝极了。
香儿烹调小贴士；1、虾肉变色就熟了，所以要等最初参加才气连结鲜嫩的口感。
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