今年白露不一般，八月十二逢白露，多喝这*道汤，润肺去燥又驱寒

各人好！欢送来到美食礼拜八，今天跟各人分享的是：本年白露纷歧般，八月十二逢白露，多喝那*道汤，润肺去燥又驱寒。

本年白露节气逢双，按老祖宗所说的“白露逢双，干谷入仓”的语意。白露自古以来也是一个比力受重视的节日，不只是季节的瓜代，仍是一个重要的农忙节气。气候也会变得出格枯燥。

所以在饮食上，则要留意“防秋燥”，记得多喝汤弥补水分，少食太辣的食物。现就保举*款合适白露节气的汤水食谱，不只甘旨并且常喝皮肤好。菜谱供各人参考，喜好的就保藏下来试着做一做吧！

第一道：莲藕排骨汤

老话说：“荷莲一身宝，秋藕最补人”。秋天吃藕，比起凉拌和清炒，拿来煲汤更好一些。入秋后，我每周城市用莲藕和排骨一路煲汤。鲜香味美，口感粉糯苦涩，有健脾开胃，润肺去燥的感化，是秋季摄生滋补佳品之一。

1.将排骨清洗清洁，切成*-*厘米的小段，洗去血水后，放入锅中，参加足量清水。加葱段，姜片，料酒，大火煮开后撇掉浮沫，再煮2分钟后，将排骨捞出，用温水冲掉附着的浮沫。将排骨拆入砂锅中，参加足量的热水，参加葱段，姜片，盖上锅盖，大火煮开后，小火慢炖*0分钟。

2.取一块莲藕，切去两端的蒂，然后用去皮器刮去老皮，对半剖开成两半，再切成大点的滚刀块。莲藕切好以后，拆入清水盆中，查抄一下藕眼内有没有残留的淤泥。那时我们能够用一个细刷子，将藕眼全数刷一遍。

*.排骨炖*0分钟后，将筹办好的莲藕放入砂锅中，盖盖，大火煮开后转小火慢炖，连结汤微微沸腾形态就行，小火炖1个小时。

*.汤出锅前按照本身口味，参加适量盐调味。关火后加点香菜末，装点增香。一道鲜美滋补的排骨莲藕汤就做好了。

第二道：猴菇竹荪排骨汤

有着“山珍猴头、海味鱼翅”之称的猴头菇利五脏助消化；竹荪补气养阴，具有很好的滋补感化，营养丰硕，滋味鲜美，自古就被列为“草八珍”之一。别的再搭配排骨，炖上满满一大锅，骨酥肉美汤鲜，出格滋补。

1.筹办*0g猴头菇，用清水浸泡至涨发，挤干水分后切成片状，再将片状的猴头菇拆入锅中，加满水煮至沸腾，捞出后过下凉水、冲刷，并频频揉捏挤压出水分。

2.筹办*0g竹荪，用清水浸泡至涨发；将猪排骨剁成*厘米摆布的小段。

*.锅中倒入清水，将猪排骨倒入锅中，煮至沸腾时焯水至其断生后捞出。

*.筹办一大汤煲，将猪排骨、猴头菇、竹荪一同倒入锅中，再将生姜切成姜片倒入锅中，参加适量的水。

*.盖上锅盖后大火煮沸，改小火，炖1小时，最初20分钟时参加1小勺食盐，待关火后参加1小勺鸡精和白胡椒粉调味即可。

第三道：冬瓜炖鸭汤

冬瓜和鸭肉，都是清冷润燥的食材，那个季节吃它们合理季，同时还能滋补身体，强健体格。

1.鸭肉斩成小块，然后清洗清洁备用。鸭肉冷水下锅，加姜片和料酒，烧开后撇去浮沫就能够了。

2.接着转小火，慢炖1个小时摆布，1个小时后再参加冬瓜，加几颗冰糖，继续炖*0分钟摆布。

*.最初加盐和味精调味，撒些枸杞，就能够出锅了。

第四道：板栗虫草鸡汤

板栗有补脾健胃，补肾强筋，活血行血的成效。鸡肉的成效太多了，觉得鸡肉是就是“治百病”的一样，归正只如果说要补身体，第一反响就是鸡汤，虫草花能够壮阳补肾，进步抵御力，又廉价，几块钱就得一大把了，放进汤里一路煮都雅又好吃还滋补。

1.虫草花放入大碗中，倒入清水浸泡10分钟，浸泡软洗净备用。鸡清洗清洁控干水分，砍成大小适宜的小块。

2.鸡块冷水下锅焯水*分钟，焯熟捞起洗净浮沫。把鸡肉，板栗，虫草花，党参，蜜枣，红枣，姜片放入陶瓷锅中。

*.一次参加足够的清水，喜好喝汤的能够多加水。盖上锅盖，按炖汤形式炖上一个小时。

*.汤炖好之后，加一勺食盐调味，撒上枸杞装点即可关火出锅。

第五道：海底椰无花果雪梨汤

无花果有润肺行咳，清热润肠的感化，而雪梨则有祛枯燥、清润喉咙的感化。海底椰、无花果和雪梨那三种次要的质料放在一路煲汤，除燥补水,润喉生津的清火汤,味道喝起来甜甜的,甜美清新。是一款老小咸宜的保健汤水。

把猪肉给清洗清洁，然后切成小块，海底椰、无花果、全数用清水洗净，备用，雪梨洗净，去芯留皮，切大块。把全数食材放进炖盅，加2碗半的开水，电炖锅煲1个小时—2个小时（看量而定）1个小时后炖好汤喝的时候撒点点盐调味即可享受，一点点盐就够了。

第六道：雪梨苹果银耳汤

梨是一道润肺佳果，用梨和银耳搭配做出的甜汤，具有润肺息争燥的滋补感化，出格合适秋天喝。

1.银耳提早浸泡至化开，清洗清洁去掉黄色的硬块，将剩余的部门全撕成细块，越细越好。

2.

将银耳碎放进高压锅，参加大要有银耳*倍的清水，上气压阀压煮约20分钟关火（包罗大火煮至上汽和小火炖煮的全数时间）。

*.高压锅天然放气后开盖，将银耳全数倒进一个清洁的砂锅，从头放到火炉上，开中小火煮沸（高压锅20分钟能够将银耳压得足够软糯，若是想要让银耳出胶，后面转砂锅炖的时候多搅拌几下，滋长锅里边的泡沫即可，但不建议搅太多，适度的粘糯不要太黏稠，如许的喝起来口感才更好）。

烹煮期间，把红枣清洗清洁，去核切成小片状备用，把甜杏仁也洗清洁备用。苹果和雪梨提早用小苏打浸泡，清洗清洁后去掉果核，切成厚度适中的小块（生果必然不要太快切开，不然很容易就被氧化变色）。

*.将果肉一路放入锅中，转成中大火煮沸，然后转小火加上盖子焖，怕溢锅能够稍稍留一点裂缝。差不多20分钟后，参加红枣和杏仁，再放适量的冰糖做调味，加盖再煮10分钟，全程估计一个钟，如许一道清甜好喝、滋润防秋燥的雪梨苹果银耳白露汤就做好了。

秋天比力枯燥，需要常给家人喝碗汤来润秋燥、保安康！文章中的那*道汤就是不错的选择。