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吉印通 2023-06-04 01:34 344
今天是小暑，小暑意味着盛夏起头，气温持续升高。民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法，很多市民也有吃羊肉喝羊汤的习惯。今天菜市场里的鳝丝摊和羊肉摊位成了销售最火的摊位。
小暑前后一个月的时间里，鳝鱼最为肥美。鳝鱼肉嫩味鲜、刺少，营养价值甚高。
一早，市中心宁海路菜场里的黄鳝摊位销售就起了蓬头，马大嫂们来到菜场就曲奔黄鳝摊位，让摊主帮着抓黄鳝，烫黄鳝，划鳝丝，黄鳝的做法多种多样，除了清炒、红烧、葱油拌，还能用来煲汤，有经历的马大嫂暗示，炒的时候若是再配上些洋葱、银芽、茭白，做成浇头，拌饭拌面绝对是夏季里最甘旨可口的食物了。
摊主介绍，小暑前后的那段时间是黄鳝最肥美的时候，卖的不断很好，今天因为是小暑，所以提早筹办了一百多斤的黄鳝，全都是新鲜的，抓的时候还得费些功夫，生意太好，不到中午根本上就已经卖的差不多了。
黄鳝合适绝大大都的人群，不外进食也要适量，尤其是肠胃功用弱的人群应该慎食，此外，黄鳝身后会产生毒素，容易引起食物中毒，购置时应当挑选新颖黄鳝。
转眼间，就是一年中的炎炎夏季，在炎炎夏季的节气里有良多风俗，吃羊肉就是此中之一。很多市民在小暑、大暑期间有吃羊肉喝羊汤的习惯，第一能够滋补身体；第二“羊”与“阳”谐音，“前人认为夏日阳气丧失较多，如许可以增加阳气”。
今天上午，浙江路上的牛羊肉一条街上，很多市民特意前来买羊肉，各人说，小暑节气也有吃羊肉喝羊汤进补的说法，所以来买些羊肉应应景，炎天固然以油腻饮食为主，不外肉仍是餐桌上不成或缺的品种。
记者了解到，入夏以来，牛羊肉的价格稳中有降，羊排羊腿的价格在**元一斤，羊肉卷稍贵些，*0元一斤。牛肉也都在*0元以内的价位，合适市民大快朵颐。
小暑到了，意味着马上就要进入三伏天了。三伏天是一年中气温更高的时候，湿润、闷热，影响了人体的消化功用，招致食欲不振，吃肉的同时，能够多多进食莴笋、芦笋、豆芽、冬瓜、红薯叶等当季新颖蔬菜，老小皆宜，营养丰硕，对安康是极好的。
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