立秋将至，推荐几道家常菜，健康秋天

【肉碎炒豆芽】

次要成分

里脊肉：120；豆芽：*0

配件

盐油食用油：适量；盐：适量；胡椒粉：*个；青蒜头：9个；蒜末：*个；浓缩鸡汁：1*；鸡精：*个；胡椒粉：*

详细步调

第一步

筹办好你的配料。里脊剁成玉米粒大小，放入调味碗中，参加胡椒粉、盐、糖、鸡汤和淀粉，静置10分钟入味。

第二步

黄豆芽、白菜丝、青蒜切玉米粒，红辣椒切眼片，备用。

第三步

将浓缩鸡汁、花椒粉、淀粉放入碗中拌匀，再参加适量冷开水调成调味水淀粉。

第四步

锅大火烧*分钟，参加黄油，再参加肉末翻炒半晌，至半熟，留尾油备用。

第五步

尾油爆香蒜末

第六步

参加豆芽碎、蔬菜碎、青蒜梗和红辣椒圈翻炒约1分钟，加盐、鸡高汤和糖调味，拌匀。

第七步

然后将半熟的肉末翻炒平均。

第八步

然后将步调*的水淀粉倒入锅中央。糊化后，搅拌平均，即可出锅。

第九步

把它从锅里拿出来，略微整理一下，就能够了

【干炸扁鱼】

次要成分

扁鱼：2条

配件

葱、姜、蒜：适量；鸡蛋：1个；料酒：适量；醋：少许；糖：少许；酱油：少许

详细步调

第一步

将鱼洗净，切成花刀。

第二步

撒上配料，白胡椒粉和姜粉。

第三步

打鸡蛋放在一边。

第四步

将腌好的鱼卷在蛋液中。平均裹上蛋液

第五步

油热后，炸至两面金黄，捞出。

第六步

在另一个锅里，放少许油，爆香葱、姜和蒜。

第七步

炸好的鱼放入酱油、醋、盐、糖、料酒，用宽水炖。

第八步

中火炖20分钟，留少许汤汁浇在鱼身上。

【蜜汁烧鸭腿】

次要成分

鸭腿：2条

配件

蜂蜜烘焙原料：1包

详细步调

1、鸭腿洗净。

2.参加蜂蜜酱烘焙质料。

*、用手推拿平均。

*、用牙签扎小孔，口感更佳。

*、拆入保鲜袋，放入冰箱密封冷藏。

*、取出放在烤盘上，把酱汁倒进碗里，烤到中间能够刷上。

7、烤箱210度上下加热**分钟，取出中间翻面刷上酱汁。

*、外脆里嫩的鸭腿就做好了。

9、切块拆盘。