二十四节气|冬至

立

冬

立冬，是二十四节气之第十九个节气

也是冬季的起始

立，建始也；冬，末也，万物保藏也

立冬，意味着生气起头闭蓄

万物进入休养、保藏形态

立冬是冬季的第一个节气

代表着冬季的起头

为冬三月之始。

立冬三候为：

“一候水始冰；

二候地始冻；

三候雉入大水为蜃。”

气象变革

立冬时节，日照时间将继续缩短，但因为此时地表鄙人半年储存的热量还具有必然的能量。因为地表另有“积热”，所以初冬凡是不会很冷，实正的冰冷在冬至之后。

在南方地域，从立冬至小雪期间，常会呈现风和日丽、温暖温馨的“小阳春”气候。

北方大部地域将而呈现雨雪降温气候。

农事活动

立冬如其他节气那样，反映天气变革及响应的物候情况，对农业消费有着实在的指点意义。

立冬时节恰是南方秋收冬种的大好时段，各地要充实操纵晴晴天气，做好晚稻的收、晒、晾，包管入库量量。

立冬后，北方农林做物全面进入越冬期。

传统风俗

●吃饺子

在中国北方地域，有立冬节气吃饺子的风俗，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。

●祭祀

立冬在古代社会是“四时八节”之一，是个十分重要的节日，在中国部门地域有祭祖、饮宴、卜岁等风俗，以时令佳品向祖灵祭祀，以尽为人子孙的义务和责任，祈求上天赐给明年的丰年。

●酿黄酒

立冬之日起头酿黄酒，是绍兴传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低，可有效按捺杂菌繁育，又能使酒在低温长时间发酵过程中构成优良的风味，是酿酒发酵最合适的季节。因而绍兴人把从立冬起头到第二年立春那段最合适做黄酒的时间称为“冬酿”，祈求福祉。

END

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本期编纂 | 沈嘉欣

本期审核 | 李梓宜