【东方2*节气·寒露】深秋寒露丰收季，水果滋润适当尝

本期专家：北京中医药大学东方病院 营养科主治医师 魏帼

跟着气温逐步降低，二十四节气已经不知不觉到了寒露时节。那时大雁南飞，北方的禽类垂垂削减了活动频次，而各类各样的菊花起头相继开放。秋季是丰收的季节，农谚有云“黄烟花生也该收，起捕成鱼采藕芡。大豆收割寒露天，石榴山楂摘下来。”但其实，秋季的生果可不行石榴、山楂，还有良多常见又好吃的生果，都在秋季上市，好比：梨、葡萄、桃子等。那些新颖的生果，含有较多的汁液，味道也以酸甜为主，性量较为安然平静，自己具有滋润生津的感化，十分合适秋季食用。

梨

入秋后梨大量上市，不管是香水梨仍是大鸭梨，苹果梨仍是红啤梨，大多都苦涩可口，梨肉软嫩多汁，深受群众的喜欢。梨的进食办法有良多，能够间接吃，也能够榨汁，还能够炖煮成梨汤或者熬煮成蜜膏。梨的含糖量凡是在*%-1*%之间，属于中等程度，此中酸梨的含糖量较低，而啤梨的含糖量较高。但整体来说，梨的升糖指数不高，才**，属于低GI食物，所以固然梨的口感偏甜，糖尿病人群也是能够食用的。别的梨属于低钠食物，每100g的梨中含钠1.7mg，所以关于想要控造钠摄入的高血压、肾病人群来说，进食生果时，梨是不错的选择。

葡萄

葡萄是初秋成熟的生果，但在寒露时节照旧能够看到它的身影。葡萄的果实浑圆丰满，果肉晶莹剔透，量地软滑，味道鲜美，牙口不太好的小孩和白叟都能够随便进食。葡萄的含糖量在*%-1*%，凡是马奶葡萄的含糖量较低，晴王葡萄的含糖量较高。但同样葡萄的GI也较低，在**摆布，糖尿病人群照旧能够恰当进食。此外它的含钠量也较低，每100g葡萄中含钠1.9mg，高血压、肾病人群在需要控造钠摄入时，能够恰当选择。别的当葡萄造成葡萄干之后，糖和微量元素的含量相对增加，能够做为零食，弥补日常饮食中不敷的能量及微量元素。

桃

桃子经常被做为福寿祥瑞的象征，在民间素有“寿桃、仙桃”的美称。其实桃子自己也是一种营养价值很高的生果，它的含糖量在10%摆布，同时还含有胡萝卜素、维生素B、维生素C等成分。桃属于高钾低钠的食物，同时GI（2*）较低，合适糖尿病人群及高血压人群进食。

石榴

石榴是秋季常见的生果，而且在寒露前后大量上市，其含糖量在1*%摆布，比拟梨、苹果等生果来说，含糖量较高。同时它的GI（*7）较高，属于中等GI食物，糖尿病人群要隆重进食。不外石榴也不是完全没有长处，它的炊事纤维含量较高，每100g含有*.9g的炊事纤维，同时钠的含量极低，属于典型的高钾低钠食物，合适高血压的人群进食。

说了那么多，最初仍是要提醒各人一句，得益于快速的物流和先辈的保鲜手艺，如今市道上的生果品种丰硕，季节性和地区性都不再那么明显。但我仍是建议各人选择新颖的应季的生果，生果也是动物的一种，新鲜有生命的生果，水分含量较高，营养较为丰硕，此中含有的抗氧化物量也更多一些。食用如许的生果，对人体的安康也更为有益。