大暑别喝冷饮，喝此汤，清热解暑，清心安神，凉爽安稳过完夏天

大暑别喝冷饮，喝此汤，清热解暑，清心安神，凉爽安稳过完夏天

在连续几天的高温中，我们迎来了大暑，大暑是多地一年之中最热的时候，家家户户都要开空调才能解热，并且还有不少人为了解暑，还会吃上一些冷饮。冷饮虽说确实好喝，但是就算是在炎热的夏天，也是不能多吃的，一些抵抗力差的，多吃不仅会导致头痛，感冒等，甚至一些寒气在身体里出不来。所以在大暑要想解暑，别喝冷饮，可以选择喝莲子百合排骨汤，不仅很解暑，而且还十分好吃，能让人胃口大开，一次能连喝几碗。

莲子百合排骨汤中的排骨是一个钙质满满，补充抵抗力的菜，莲子和百合不仅能解排骨的油腻，还能清热解暑开胃，并且莲子还能起着清心安神的效果，所以这也是一份很营养，很适合于夏天的汤。因此在大暑常吃，夏天常吃是能清热解暑，并且凉爽安稳过完夏天的。而且莲子百合排骨汤的做法也很简单，只要简单的放在锅中一炖就成。下面就给大家说说详细的做法，大家可以跟着一起动手做。

【莲子百合排骨汤】

我们只需要准备莲子、百合、排骨。莲子要买颗粒比较大，而且表面没有杂质，淡黄色有光泽的。百合则要买个头大，瓣匀、肉质厚，白色或者淡黄色。最后买上摸起来有弹性，带光泽，不粘手的排骨。买完所有食材之后就开始动手做菜。

【详细过程】

步骤1：剁好的排骨放入水中，简单清洗掉里面排骨上的碎渣。接着将排骨放入水中，开始泡血水，等到排骨浸泡上1小时之后就可以捞出，然后将排骨再次清洗干净。锅中倒入适量的水，将排骨也倒入锅中，接着开火，将排骨焯水上2-*分钟后就出锅。

步骤2：在洗排骨之前就可以将百合和莲子都分别放入碗中开始浸泡，泡上1-2小时后。就捞出，接着将莲子中间的芯取出，然后放在一旁备用。有芡实、薏米、红豆的，都可以浸泡一下，没有的可以不放。

步骤*：取出砂锅，将步骤2中的食材都倒入锅中，接着加上适量的水，并且开大火，大火烧开之后，将排骨放入，接着再次大火烧，在烧开后的10分钟后，将火转为小火，然后开始煲汤，煲上2小时就加上适量的盐，2分钟后关上火出锅，冷一点就就可以喝了。

一份有嚼劲，开胃的莲子百合排骨汤就煮好了。因为有了莲子和百合在，所以这份汤，吃起来很清爽，一点也不油腻。并且还十分清热解暑，让人胃口大开，一次就能连喝上几碗。因此在大暑，大家别喝冷饮解暑，可以喝此汤，更好喝，并且还能清热解暑，清心安神，凉爽安稳过完夏天。