今天的大暑，再忙也要记得吃*种食物，凉凉不上火，老少皆宜

大家好，今天小强在这里说的是美食，大暑是夏季最后一个节气，每年这个时候天气都会很热。今天的大暑，再忙也要记得吃这八种食物。清凉清爽，老少皆宜。小强为大家整理了八道菜谱。食谱简单，营养丰富，美味可口。我学会了按照小强分享的步骤今天为我的家人做！

1.冷秋葵

1.准备材料：

黄秋葵、蒜瓣、香辣小米、小葱、生抽、老醋、蚝油、白糖、麻油

2、凉秋葵的做法：

（1）黄秋葵洗净去头，蒜瓣去皮剁碎，香辣小米切成圈，小葱切丝备用。

（2）调味酱：在碗中加入适量蒜末、葱花、生抽、醋、蚝油、白糖、香油，用筷子搅拌均匀。

(*)将黄秋葵放入锅中，加适量水焯一会，捞出沥干水分备用。

(*)然后把沥干的秋葵放在盘子里，再倒入准备好的酱汁拌匀。提神开胃，吃一顿。大人小孩都特别爱吃！

2.芹菜炒肉丝

1.准备材料：

芹菜、里脊肉、黑酱油、盐、鸡精、蚝油

2、芹菜炒肉的做法：

（1）芹菜洗净，去根切段，里脊洗净切丝备用。

(2)锅内倒入适量油，将切好的肉丝放入热油中，加入适量老抽翻炒至上色。

(*)加入切碎的芹菜翻炒至变软，加入适量蚝油、盐、鸡精调味。

(*)大火翻炒均匀，关火装盘开始食用。方法简单，营养健康，厨房新手也能轻松驾驭。它适合所有年龄段！

*.醋滑婴儿盘

1.准备材料：

小白菜、蒜瓣、干辣椒、麻辣小米、盐、蚝油、酱油、醋、葱

2.醋滑婴儿菜的做法：

（1）小白菜洗净切段，蒜瓣去皮切末，干辣椒切段，香辣小米切圈，小葱切葱末备用。

(2)锅内倒入适量油，烧热油，加入小米辣、蒜末、干辣椒翻炒出香味。

(*)加入白菜翻炒至变软，加入适量蚝油、酱油、醋、小葱调味。

(*)大火翻炒均匀，关火装盘开始食用。它美味可口。全家人都喜欢它！

*.大蒜空心菜

1.准备材料：

空心菜、蒜瓣、盐、蚝油、酱油

2.大蒜空心菜的做法：

(1)菠菜洗净切段，蒜瓣去皮切碎。(2)锅内倒入适量油，油热后，爆香蒜末，加入菠菜碎翻炒至变软。

(*)加入适量蚝油、生抽、盐调味，大火翻炒均匀。

(*)关火，放在盘子上。简单、营养、健康的炒菜，老少皆宜！

*.软豆腐酱

1.准备材料：

软豆腐、蒜苗、青红椒、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、淀粉

2、酱豆腐的做法：

（1）嫩豆腐洗净切块，蒜苗切段，青红椒洗净切圈，蒜瓣去皮切块备用。

(2)调味酱料：将适量生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、淀粉倒入碗中，倒入适量水，用筷子搅拌均匀备用。

(*)锅内倒入适量油，油热时依次加入软豆腐，小火慢煎至两面金黄。

(*)倒入准备好的酱汁，加入切好的青红椒圈、蒜瓣、蒜苗，大火翻炒。

（*）等材料尝到味道后，关火，装盘。做法简单，色香味俱全，大人小孩都喜欢吃！

六、凉拌黄瓜

1.准备材料：

黄瓜、小葱、蒜瓣、热小米、辣椒粉、花椒、生抽、蚝油、老醋、白糖、盐、鸡精

2、凉拌黄瓜的做法：

（1）黄瓜洗净切段，小葱切成葱花，蒜瓣去皮剁碎，小米切成圈备用。

（2）调味酱：将适量小葱、蒜瓣、小米辣、辣椒粉、花椒、生抽、白糖、老醋、蚝油、盐、鸡精倒入碗中搅拌均匀。

（*）把切好的黄瓜放在盘子里，然后倒入准备好的酱汁，搅拌均匀。方法简单，营养丰富，味道鲜美，爽口开胃。大人小孩都爱吃！

7.蚝油生菜

1.准备材料：

生菜、蚝油、淀粉、小米辣、蒜瓣、淀粉

2、蚝油生菜的做法：

(1)生菜洗净打碎，小米切成圈，大蒜剁碎。

(2)调味酱料：将适量生抽、蚝油、淀粉、适量水倒入碗中，搅拌均匀备用。

(*)将生菜放入锅中，倒入适量的水，焯一会，捞出沥干水分，装盘。

(*)倒入准备好的酱汁，搅拌均匀。做法简单，营养美味，老少皆宜！

八、青椒炒鸡蛋

1.准备材料：

青椒、鸡蛋、豆瓣酱、酱油、蚝油、盐、淀粉、蒜瓣

2、青椒炒鸡蛋的做法：

(1)青椒洗净，去蒂，切块。

将两个鸡蛋打入碗中，加少许盐，蒜瓣去皮切碎备用。（2）调味酱：将适量豆瓣酱倒入碗中，生抽、蚝油、盐、淀粉、适量水拌匀。

(*)锅内倒入适量水，油热时倒入准备好的蛋液，小火翻炒至熟。把它放在盘子上以备后用。

(*)平底锅烧热油，爆香蒜末，加入青椒翻炒至软，然后倒入煎好的鸡蛋一起翻炒。

(*)最后：再倒入准备好的酱汁调味，大火翻炒均匀，关火装盘即可开始食用。简单易学，搭配米饭吃更香。全家人都喜欢它！

上面小强分享的八道家常菜的做法，学会了给家人举手！