大暑过后教你几道香味十足的家常菜，好吃不腻，爽口开胃下饭香

青红椒炒大肠

1.先准备好柿子椒*0g、红椒*0g、盐适量、味精适量、料酒适量、调和油适量、白糖适量。把青红辣椒洗干净后切成块状待用

2.熟大肠切成块状，再把油倒入锅里，放入青红辣椒翻炒熟软，再倒入肥肠翻炒片刻，再倒入料酒，放入盐和白糖

*.最后放入少许味精，翻炒均匀至辣椒断生，大肠入味就大功告成啦。

笋干炒肉

材料：五花肉，笋干，盐，酱油，油。

做法：

1.将干竹笋放入冷水中泡发，大约泡一天。

2.将肉切片备用。

*.起锅，油热后，放入葱姜蒜爆香后放入肉翻炒。

*.肉炒至金黄后，放入竹笋煸炒，煸炒的过程中在放入盐、酱油等调料。

*.炒熟后，加入味精即可出锅。

青椒炒鸡蛋

用料： 青椒（也可以用红椒、黄椒）*个、鸡蛋2个、盐少许；

做法

1.青椒洗净，沥干水份。去籽。切成颗粒。放入盘子中待用。鸡蛋2个。放少许盐。打散。

2.锅里放油，烧热。将鸡蛋入锅。翻面。用铲子将蛋黄划散。放入青椒碎。

*.翻炒。再放入少许盐。炒匀。起锅装盘即可。

干煸五花肉

食材：五花肉、辣椒、葱姜蒜、盐、糖、老抽、生抽、料酒

做法：

1、把五花肉切成片状，尖椒去籽，斜着切成长条

2、锅里烧油，把切好的五花肉放油里煸炒出油后，放葱姜蒜再翻炒

*、肉片微卷后放老抽、料酒

*、尖椒下锅，继续翻炒几分钟，加盐就可以出锅了。