明天是立夏之日，“补暑”的讲究很多，“吃2荤*素，忌2物”，健康过夏天

明天立夏，气温明显回升，酷暑来袭，雷雨增多，消耗人体随着它的增加，身体会感到疲倦，更容易生病，需要更加注意保健。

正所谓：“宁可补千倍，不如补于立夏”。建议立夏“2荤*素2忌2”，助你健康过夏。

吃2块肉

鸭

推荐食谱【北京烤鸭】

原料：鸭肉、葱、姜、蒜、蜂蜜

1、将清洗干净的鸭子去掉爪子和舌头，然后反复清洗，将盐均匀地涂在鸭子全身；

2、大葱洗净切细条，姜切丝，蒜切片，倒入盆中，加入料酒、白糖、盐、胡椒粉、大料，拌匀成酱备用；

*、将调好的酱汁均匀涂抹在鸭子全身，按摩十分钟左右至充分入味后，盖上一层保鲜膜，放入冰箱腌制一夜；

*、在鸭子全身刷上适量的蜂蜜。

烤箱预热后，直接把鸭子放进去。烤半小时后取出，再次刷蜂蜜；

*、再烤半小时，取出刷上蜂蜜再烤半小时，重复此步骤三遍，最后看到鸭子的皮变成金黄色。

*、然后就可以把鸭片切片了。食用时将鸭片、葱白段、甜面酱放入鸭饼中卷入即可享用。

鲫鱼

推荐食谱【脆皮鲤鱼豆腐汤】

原料：鲫鱼**0克，豆腐*00克，葱1*克，盐2克，姜1*克，香菜10克，料酒1*克，酱油10克，枸杞子适量

1、鲫鱼洗净备用，豆腐切块，葱姜切片；

2、在鱼身两边斜切几刀，加入一半葱姜，加入料酒和盐，加入酱油，抹匀后腌半小时入味；

*、将腌制好的鱼去葱姜，锅中倒入适量食用油，将鱼煎至两面金黄；

*、将炸好的鱼放入炖锅中，加入切好的葱姜片，加入没过鱼身的开水，小火炖*0分钟；

*、最后20分钟倒入豆腐块、枸杞子、少许盐，撒上少许香菜出锅即可享用；

吃*道菜

百合

推荐食谱【荷兰豆炒百合】

荷兰豆炒百合是一道润肺止咳、清热去火的小素菜。

色泽鲜艳，一定是餐桌上的一道开胃菜。

配料：百合*0克、荷兰豆2*0克、葱、蒜、盐、鸡精、生抽

1、将*0克百合用温水浸泡1小时。

浸泡后，在锅中烧开水。

2、水烧开后，加入一茶匙盐和两滴食油，倒入百合焯水1分钟，捞出沥干水分待用。

*、接下来将荷兰豆处理好，去头去尾，然后洗净控干水分。

*、锅中油烧热，油烧热，放入小葱和蒜头，爆香，倒入荷兰豆，大火翻炒。

*、颜色变深后，倒入百合，继续翻炒1分钟，加入盐、鸡精、生抽调味。

上菜前加入一把蒜末。大蒜炒好后装盘，清爽可口的小炒百合就做好了。

搭配荷兰豆，口感酥脆鲜嫩，色泽也很漂亮。

豆子

推荐菜谱【豆角炒蛋】

材料：豆角、小米椒、大蒜、鸡蛋*个、盐、油、生抽、葱花

1.豆子洗净切碎

小米椒切成圈，大蒜切片；

2、鸡蛋*个打入碗中，加入半茶匙盐，拌匀；

*、锅中加入少许油。

油热后放入蒜片爆香。倒入豆角，翻炒。加入半勺盐和半勺生抽。

搅拌均匀，倒入鸡蛋。凝固后，炒成小块。加入小米椒和葱花，翻炒一分钟即可出锅；

太香了这样做豆子是不是很简单呢？

加入鸡蛋后，香气扑面而来，好吃又开胃。

冬瓜

推荐菜谱【青椒炒冬瓜】

配料：冬瓜、青椒、香葱

1、准备小冬瓜一个，去皮用刀切片，洗净沥干待用；

2、准备食材：香葱洗净切小段，青椒去根去籽洗净切块；

*、锅里放油烧热，下葱花和胡椒粉爆香，加少许盐翻炒*0秒左右，出香味；

翻炒一分钟左右，倒入冬瓜翻炒均匀，再加入盐、鸡精、十三香、上色酱油，翻炒均匀，加少许水盖上锅盖，起火大火煮开后转小火，待冬瓜成熟即可上桌。

黄瓜

推荐食谱【黄瓜拌花生】

配料表：黄瓜、花生米、红辣椒两个、大蒜、姜片、花椒

1、先把黄瓜去头去尾，然后切成小段，再把每个小段对半切开再对半切开，每个小段分成四小段。

2、黄瓜全部切好后，将黄瓜肉去掉。黄瓜都这样切完，黄瓜肉不要扔掉。

放入碗中，加入一勺糖和半勺白醋，搅拌后会很顺滑。可口的;

*、然后将切好的黄瓜放入大锅中，加入一勺盐和半勺糖，用手抓好后腌制一个半小时左右；

*、现在我们把半碗花生米倒入清水中，浸泡半小时，然后倒入锅中，大火煮半小时，熟透后捞出，沥干备用它们很酷以备后用；

*、现在我们切两个红辣椒，切成小块放入碗中，加入1茶匙盐，用擀面杖捣碎，这样可以更好的激发辣椒的香气；

*、我们再切一些蒜片，切好后放入辣椒碗中，再切一些姜片，切好后放入辣椒碗中；7、锅中加入两大勺食用油。

油热后，加入一把花椒。炒香后，倒入切好的姜、蒜、辣椒。香醋1汤匙、冰糖1把、水1小碗，用小火煮沸，继续煮2分钟后关火晾凉；

*、我们先来看看黄瓜。

黄瓜腌好后会出很多水。这时候的黄瓜已经很有韧性了。

然后我们准备一块纱布，把黄瓜倒进去，把黄瓜里的水尽量拧干。或许稍微拧干一点，然后倒入无水无油的盆中，然后放入花生米，再倒入冷却好的酱汁，用手搅拌均匀，就做好了；

酱香十足的酸黄瓜就做好了。

吃起来非常酥脆可口。吃的超级满足。而且，黄瓜中含有丰富的蛋白质和钾元素，可以帮助我们加速血液的新陈代谢，排出体内多余的盐分。

同时，黄瓜还可以抑制碳水化合物转化为脂肪，所以多吃黄瓜还可以让我们变瘦，拥有苗条的好身材。

莲藕

推荐食谱【藕丸】

配料表：莲藕、五花肉、葱、姜、馒头、盐、胡椒粉、青椒、红椒

1.莲藕切小方块，放入碗中，加1勺盐腌20分钟；

2、准备五花肉一块，剁成肉馅待用；

*、葱花、姜末切末，盛入碗中待用；

*、准备一个馒头，撕去外皮，将馒头搓成小块待用；

*.现在莲藕已经用很多水腌过了，准备一块纱布，把莲藕的水挤出来，倒入大碗里待用，然后放入肉馅，加入姜，青洋葱、一勺盐、少许胡椒粉依次用手拌匀；

*、加入一勺淀粉，放入压碎的馒头，继续用手抓均匀，稍微搅拌一下，这样肉质才会有劲，不容易散架；

7、取一小块，揉成小团，先装盘，全部揉好后开始炒；

*、锅里再加一点油，*0%油温烧热丸子，轻放，或者从锅边滚下来，小火慢慢煎。

炸*分钟后，用筷子将丸子翻过来，继续煎至丸子表面呈金黄色即可上桌；

9.我一共炸了1*分钟，全程小火。

可以这样拿出来控油。锅中加入一勺食用油，油热后爆香蒜末，加入一把青椒丁，一把红辣椒。

爆香辣椒丁，加半碗水，丸子烧开后倒入，继续翻炒几下，让丸子充分吸收大蒜和辣椒的香味，会更香入味，搅拌均匀即可出锅装盘！

这样做出来的莲藕丸子，真香。外层有点焦糊，很有嚼劲很好吃，而里面的口感保留了藕的酥脆，吃起来很爽口！

避免两件事

1.不要睡得太晚夏季天气炎热，随着气温升高，人体消耗也会增加，白天比黑夜长，因此保证充足的睡眠非常重要。

还建议有条件的中午可以睡个午觉，这样下午才能精力充沛地投入到工作和学习中，所以这个季节不要熬夜睡觉。

2、不要去植被茂盛的地方

立夏之后，蛇、虫、霉菌也开始活跃起来。

植被茂盛的地方大多阴暗潮湿。植被中易招蚊虫叮咬和细菌感染。

致力于用最简单的食材，把最美味的美食和零食分享给你，我是强子，每天给你分享一道美食，学会这样吃，让你的肠胃更健康！

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