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吉印通 2023-06-02 23:06 207
抹茶西米冻
夏至事后的气候会愈加炎热，除了吃姜，也能够尝尝一些清热小甜点，好比那款抹茶西米冻，冰冰冷凉Q弹爽滑，那一抹绿看着就清新，做法很简单赶紧跟我动脱手吧！
质料
西米*0g
吉利丁10g
椰浆1*0g
牛奶200g
细砂糖2*g
抹茶粉*g
过程
锅中水烧开后，西米下锅，边煮边不断搅拌。
不断大火煮一刻钟摆布，曲至西米中间剩一点白心，关火，再焖上10分钟。
煮好的西米是通明的，差别品牌的西米大小纷歧，次要以形态为准，时间短或长本身调理。
捞出西米后放入凉白开，使得西米连结Q弹口感。
将西米冷却捞出沥干，铺在碗中，大约2cm厚度即可，放入冰箱冷冻一刻钟，西米就会黏在一路，不容易散开。
吉利丁片提早泡冰水软化，备用
椰浆、牛奶、细砂糖、抹茶粉都参加锅内混合平均，小火煮至微微沸腾，没有细砂糖颗粒，关火
将软化好的吉利丁片沥干水，放入奶液中搅拌平均。
将西米从冰箱取出，将抹茶液倒在刮刀上，让抹茶液缓缓倒入，构成标致的分层。
盖上保鲜膜，冰箱冷藏*小时
取出成本身喜好的外形，再筛上少许的抹茶粉做粉饰就能够啦
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