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吉印通 2023-06-02 23:08 200
冬至前后，常吃此菜，不消放肉也很香，寒天烩一锅，暖和下饭
后天就是二十四节气中的冬至节气了，冬至到，气候也会越来越冰冷，不能不说，本年的冬天比往年要冷的多，那几天家里的天燃气也是在迟早燃气顶峰期的时候，气压出格小，根本都没有火焰了，做饭都成问题，那时候被我弃捐了很久的电煮锅就派上用场了。
在我们陕北，冰冷的冬季，烩菜就成了配角，多种食材烩在一路一锅出，出格的省事，即便不放肉也很好吃，尤其是冬至前后，气候越发冰冷，那段时间燃气起头求过于供，做如许的烩菜也是更适宜不外了。
所以冬至前后，常吃此菜，不消放肉也很香，寒天烩一锅，暖和下饭，下面就一路来看看我是怎么做的吧。
【家常时蔬烩菜------做法详解】
【所需食材】：娃娃菜、土豆、豆角、胡萝卜、西红柿、粉条
【调味料】：食用油、食盐、生抽、十三香、花椒粉、老抽、鸡汁
------起头造做------
①：娃娃菜用刀切掉根部，一片一片的片下来，淘洗清洁，用手把娃娃菜撕成小块儿，根茎部门和叶子部门分隔放。
②：土豆和胡萝卜刮掉外皮后，冲刷清洁，切成粗条，淘洗两遍后浸泡在水里。
③：豆角掐掉头尾，用手掰成中长段，淘洗清洁。土豆粉条在开水锅里煮软，捞出过凉水后，沥干水分备用。
④：西红柿用热水浸泡一会儿，撕掉外皮，切成碎末，红葱切小段，大蒜切片，所有的食材就都筹办好了。
⑤：锅中油热后，放入切好的葱蒜，炒出香味后，先放入豆角，倒入适量的生抽，略微炒一会儿。
⑥：炒至豆角变色，放入胡萝卜和土豆，倒入适量的老抽和鸡汁，再放入适量的食盐、十三香、花椒粉，翻炒平均。
⑦：略微炒一下后，参加适量的热水，盖上盖子，焖煮一会儿。
⑧：焖煮至豆角、胡萝卜和土豆断生后，放入娃娃菜的根茎部门，再放入切好的西红柿。
⑨：西红柿炒出汤汁，放入娃娃菜的叶子部门和粉条，给粉条上倒入少量的老抽，翻拌平均。
⑩：炒至娃娃菜断生，粉条软了之后，即可出锅，舀到碗里，喜好吃辣椒的再放点油泼辣子，太美了。
【温馨提醒】
冬至前后，气候越发冰冷，能够常吃那种时蔬烩菜，不消放肉也很香，寒天烩一锅，暖和下饭，在造做的过程中，用来烩菜的各类蔬菜，也能够按照本身的爱好随意选择，最次要的是，要掌握好各类食材放入的先后挨次（能够按照食材成熟的难易水平来依次放入）。
若是您还有其它烩菜的好吃做法，欢送在评论区留言分享，感激各人的撑持。
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