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吉印通 2023-06-05 02:33 403
各人好，欢送各人来到我的美食自媒体，我是美食范畴创做者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为各人带来了几道家常美食的做法，那几道美食也是深受各人的喜好，并且是很常见的几道美食。天天用通俗的食材，做出最甘旨的餐食。同时也希望今天的美食可以给你带来一成天的快乐。
小炒牛肉
食材：牛肉；干红辣椒；姜；蒜；青椒；酱油；生抽；胡椒粉；生粉；花椒；料酒
做法
1、牛肉切薄片儿切细条细丝儿都行，用胡椒粉、酱油、少许生粉（实的只要少少的生粉）抓匀腌一会儿
2、腌牛肉的空档，姜切丝，蒜切末，青椒1个，切圈儿，干红辣椒剪段儿
*、炒锅内放油烧热，小火，放少许花椒，炸香即捞出，蒜末放三分之一，爆香姜丝入锅，翻炒两下，腌好的牛肉入锅，放一点点料酒，转大火爆炒
*、牛肉变色断生，扒到一边儿，空出的处所放干红辣椒段儿，小火稍稍炸一会儿，留意不要炸焦了
*、然后继续牛肉扒拉回来，加一点儿生抽，火再加大，翻炒几下青椒圈和蒜末一路下锅。随意翻炒几下。尝尝咸味儿不敷加盐一点儿味精调味儿完成
茼蒿炒香干
茼蒿又被称做“皇帝菜”，营养价值极高，适量吃一些茼蒿可以养心安息，对缓解“春燥”很有帮忙，茼蒿的味道清香，简单烹调就非常甘旨。
【茼蒿炒香干】的详细造做办法：
1、茼蒿杆清洗清洁后切成段，五香豆腐干切成条，大蒜切片备用。
2、锅中烧热油，爆香蒜片，把豆干倒入锅中，开小火翻炒，炒至豆干微微焦黄。
*、锅中参加少许生抽、蚝油、盐、糖，再绕着锅边淋入1小勺清水，使豆干愈加入味。
*、豆干炒香后，把茼蒿倒入锅中，两种食材一路翻炒1分钟，待茼蒿炒熟即可。
菠菜炒胡萝卜
筹办食材：菠菜，胡萝卜，蒜末。
做法步调：
1、菠菜掰开清洗清洁，若是太长的话就切成两段或者三段。胡萝卜用削皮刀削掉外皮，清洗清洁后切成丝。
2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入菠菜焯水半分钟，然后捞起来挤干水分备用。
*、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入胡萝卜丝翻炒，炒软后放入生抽和蚝油调味，翻炒平均入味。
*、最初放入菠菜翻炒几下，炒平均即可出锅拆盘开吃。
南瓜蒸排骨
食材：排骨，南瓜，蒜末。
做法步调：
1、排骨清洗清洁剁成块，放入清水中浸泡半个小时泡出血水，然后洗净沥干水分，再用厨房纸擦干水分。
2、排骨参加蒜末、生抽、蚝油、淀粉，抓拌平均腌造二非常钟。
*、南瓜去皮洗净后切成厚一点的片，摆放在盘子上摆成一圈，再将腌造好的排骨铺在盘子中间位置。水开上锅蒸半个小时。
*、排骨蒸熟之后取出来，撒上葱花装点一下，即可上桌开吃了。
冬瓜焖鸡
质料：冬瓜、鸡肉、姜丝、辣椒片、米酒、水、太白粉、香油
做法：1、冬瓜去皮后切块；鸡肉切小块，备用。热锅，倒入约2大匙沙拉油，以小火爆香姜丝、辣椒片，参加鸡肉炒至肉变白。
2、参加冬瓜块、米酒、水，煮开后以小火煮约*0分钟。再以太白粉水勾芡后洒上香油拌匀即可。
菠菜鸡蛋汤
菠菜中含有大量的铁、钙和维生素，关于孩子的骨骼生长十分有帮忙。同时鸡蛋也是营养丰硕的食物，能够供给卵白量和多种维生素。
质料：菠菜、鸡蛋、姜、葱、盐
造做办法：
1、将菠菜洗净切成小段，姜切片，葱切末。
2、锅中加适量水，放入姜片烧开后参加菠菜，煮熟后参加鸡蛋液，用筷子搅拌平均。
*、参加适量盐调味即可。
皮蛋豆腐青菜汤
食材：皮蛋2个、青菜、豆腐、蒜、枸杞、盐、味精、食用油。
步调1：青菜清洗清洁切段，皮蛋去壳备用。
步调2：起锅烧油，放入皮蛋煎一煎，再加蒜末煸香。
步调*：倒入热水烧开，放入青菜和豆腐，大火烧开，煮2分钟。
步调*：加盐和味精调味，最初加枸杞，就能够出锅了。
家常焖草鱼
筹办食材：
草鱼1条，葱、姜、香菜各少许、食用油、生抽、料酒、豆瓣酱、淀粉、白糖、大料
做法：
（1）草鱼请卖鱼师傅给宰杀好，拾掇清洁，回家冲刷一下，切成段儿。把鱼肉都涂抹上一层薄薄的食盐，静置20分钟，使其入味。
（2）去掉腌造鱼肉的水分，撒少许淀粉抓匀。
（*）锅中倒入食用油，放入草鱼段儿，干煎一会，翻过来再煎另一面，至两面金黄，盛出来备用。
（*）锅中倒入食用油，放入大料、葱和姜炒出香味，下入豆瓣酱，少许料酒、白糖，炒出酱香味，加少许清水，烧开。
（*）把煎好的草鱼，放入锅中，大火烧开后，转中火，焖10分钟，半途留意动一动鱼段，别粘锅。
(*)如许做的草鱼，鱼肉软嫩，鱼香酱香融为一体，十分入味，是一道营养丰硕的下饭菜。
豆腐烧蟹味菇
食材：豆腐、蟹味菇、小葱、生抽、蚝油、糖、醋、淀粉、盐和鸡精适量。
1、豆腐切成大小适宜的厚片，蟹味菇清洗清洁，在清洁的热锅中干炒一会，煸炒出水分，散发菌类特有的香味后盛出备用。
2、炒锅中参加宽油，油温六成热，将豆腐整齐地码在炒锅中，用中火煎一会，待豆腐定型后，悄悄的摇摆炒锅或者用铲子悄悄的鞭策豆腐，制止豆腐粘锅，一面煎至金黄后，再翻面煎另一面，豆腐两面都煎至金黄后，盛出备用。
*、碗中参加2勺生抽、1勺蚝油、1调羹糖、半勺醋、1勺淀粉、小半碗清水、适量的盐和鸡精，搅拌平均，使调味料充实交融。
*、炒锅中留底油，油热后参加之前调好的料汁，用铲子渐渐地搅拌，中火煮至料汁起泡。
*、炒锅中参加之前煎好的豆腐块，搅拌平均，使豆腐被料汁平均地包裹着，再参加一半的小葱花，焖煮*分钟。
*、参加蟹味菇，翻拌平均，继续焖煮半晌后，大火收汁即可出锅。
土豆蒸鸡翅
筹办食材：土豆，鸡中翅，姜片，葱段。
做法步调：
1、土豆用削皮刀削掉外皮，清洗清洁后切成片。姜切成片，葱切成葱段。
2、鸡中翅清洗清洁，对半剁成块，参加姜片、葱段、料酒、生抽、蚝油、淀粉、黑胡椒粉、食用油，抓拌平均腌造非常钟。
*、将土豆片铺在盘子底部，再摆上腌造好的鸡中翅，水开上锅蒸半个小时。
*、蒸熟之后取出来，去掉姜片和葱段，撒上葱花即可上桌开吃。
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