夏至养生吃“三面”，补充体力更“有劲”

夏至是炎天的第四个节气，夏至节气一到，三伏天也即将到来了。跟着气温的升高，全国大部门地域也都相继进入了“烧烤”、“蒸煮”形式，强对流、雷雨等气候变革莫测，所以那段时间的摄生保健工做尤为新的！

▲近日夏至

自古以来，民间就有“冬至饺子夏至面”的说法，还有“吃过夏至面，一天短一线”的民谚。在夏至时节享用“夏至面”和一些应季食物，也能有助摄生，详细我们该若何选择呢？

一、夏至吃“三面”，弥补体力更“有劲”

夏至后气候越来越热，会让良多体力劳动者，经常在外跑营业的伴侣感应体力被大量消耗，若何及时有效地弥补体力呢？吃碗“夏至面”就是不错的选择。

1、过水凉面

北方夏至吃的面是消暑的过水凉面，精华在于，煮好的热面出锅后在冷水中过一过，口感愈加Q弹爽口。再各凭爱好拌上黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡丝等食材，淋上调好的料汁，搅拌平均，一道舒爽开胃的夏至面就能够尽情享用了。

▲鸡丝凉面

2、酸汤臊子面

还有人爱在炎热的炎天吃热汤面，多出汗以祛除人体内滞留的湿气和暑气。劲哥给各人介绍陕西一带经常吃的面食——酸汤臊子面。

酸汤面做法也很简单，次要在于酸汤的造做。蒜沫、辣椒面、芝麻、香油、白胡椒，淋上热油，爆出香味后参加生抽和醋，加一勺面汤，将煮好的面条捞出放入碗中，再参加炒好的臊子，摆上煎好的太阳蛋，撒上葱花即可。

酸汤臊子面汤香扑鼻，劲道爽滑，酸酸辣辣开胃爽口，连吃两碗觉得都不外瘾~

▲酸汤臊子面

*、打卤面和海鲜面

北方一般爱吃打卤面，打卤面的精华不在面而在“卤”。西红柿鸡蛋卤，肉末茄子卤，老北京炸酱卤等，都是人们常吃的口味，既然叫卤，稠乎乎地勾上芡才名副其实，“卤子”勾得好，一碗面吃到碗底都不会澥汤。酱汁浓稠，鲜香浓重，吃易行难，打卤最考验做饭人的功力。

▲打卤面

南方的“卤子”则靠水吃水。典型服法是用海鲜汤料煨煮汤面。基围虾、蛤蜊翻炒后加水做汤底，将煮好的面条、青菜参加海鲜汤里煮两分钟，一碗鲜香诱人的海鲜面就完成了。

▲冰爽劲酒配海鲜面

二、夏至吃龙虾，营养丰硕过瘾

再勾魂的海鲜浇头也拼不外红油油的河鲜小龙虾——究竟结果「磕虾」才是炎天最带感的翻开体例。红彤彤的小龙虾是炎天食物最美妙的颜色之一，虾生长到更佳形态，虾黄丰满、肉量肥美，口味也非常丰硕，油焖、蒜香、十三香......剥虾壳、磕虾尾、嘬虾头，吃几都不嫌够。

▲ 南北方都喜欢的蒜蓉小龙虾

小龙虾的肉量松软细腻，十分容易被人体消化吸收，对肠胃没有承担，合适在容易“厌食”的炎天食用。阴雨绵绵，长夜漫漫，烧烤和小龙虾，再来一杯冰爽劲酒，醇厚爽口，从嘴巴一路爽到心里，实，人世实值得。

▲ 夏日夜宵典范搭配：小龙虾+劲酒

夏至已至，快去约上三五老友大快朵颐一顿吧，用美食琼浆治愈本身，唤醒味蕾，消弭一天的委靡，静静享受夏季美妙光阴。

你最喜好吃什么口味的面和虾？

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