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吉印通 2023-06-01 14:35 72
夏至是二十四节气中阳气最旺的时节，在摄生保健方面，要适应夏日阳盛于阴的特点，留意庇护阳气，弥补水分。因为夏季炎炎，人体需水量大，再加上出汗过多、极易引起体内水分的大量流失，此时若不及时弥补水分，便容易供血不敷、头痛头晕。除此之外,夏至时节饮食还重在“养心”，能够多喝牛奶，多吃豆成品、鸡肉、瘦肉等，留意制止过冷或过热食物的摄入。
原料：柴火豆腐*00g、熟咸鸭蛋2个、葱1根、姜1片、油1汤匙、水淀粉少许。
造做办法：
1.把咸鸭蛋卵白和蛋黄分隔。豆腐切成小块，锅里加水，将豆腐入滚水焯两分钟。
2.豆腐捞起，和咸卵白放在一路。豆腐和咸卵白一路压成豆腐泥，蛋黄压碎。
*.锅中倒入适量的油，将葱、姜、蛋黄倒入，翻炒平均，然后加少许的热水和水淀粉，最初将豆腐倒入即可。
药膳成效：
夏至时节天气炎热，饮食宜油腻不宜肥甘厚味。而豆腐是最常见的豆成品,不单含有丰硕的优良卵白，还有卵磷脂、动物雌激素等，关于三高人群是佳品。中医认为，豆腐为补益清热食物，常食具有清热润燥、生津行渴成效。那道菜肴油腻爽口，合适夏至佐餐食用。
专家介绍
马莉临床营养博士，副主任医师，我院营养科副主任，中国中西医连系学会营养委员会青年委员，中国女医师学会抗衰老委员会委员。
营养门专家门诊时间：周三下战书（大柏树总院）
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