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吉印通 2023-06-03 07:26 279
炎天，热乎乎菜端上来有时候刺激不了食欲，太荤太辣炎天容易上火。恰当换换主食，换换口味也不错，宅家吃更大的乐趣就是有啥就吃啥，不需要菜谱，不是最甘旨但相比照较安康。多熬点葱油，做一次吃好几天。
1.筹办洋葱，姜，葱，蒜，红椒，辣椒面，胡萝卜，大葱，西芹，芫荽，花椒面，豆芽，黄瓜等全素菜（我食材不敷）。
2.筹办葱油激香部门的质料：蒜沫，辣椒面，花椒面，白芝麻，葱白沫
*.筹办炸葱油部门：洋葱切条，姜切片，芫荽根部门，红椒一条，大小葱一把，八角两个，桂皮一片，胡萝卜片，西芹段。此次我食材不敷，看图片葱不敷，迁就迁就（八角桂皮不喜好勿下）
*.筹办拌冰脸的黄瓜切丝，芫荽切段，豆芽焯熟，花生米炸熟，此次纯素，就不加卤成品。
*.起锅烧油，加能吞没食材一半的油，中火，把第*部门所有质料丢锅里，大约非常钟，见食材全数焦黄浮起，捞出所有菜干。
*.葱油趁热浇入第2部门的碗里再一次激香食材，调入生抽，鸡精，黑醋，盐，糖，香油。
7.起锅烧水，家无碱面只好用挂面取代，想做的必然要用碱面或油面。焯熟后，滤去水分，加少许油用筷子快速搅拌散热凉凉。
*.面拆碗，浇入麻辣葱油，摆上黄瓜丝，豆芽，芫荽，炸葱油的葱干，花生米
小贴士：家庭版炸葱油时候可多加些胡萝卜，西芹，大葱，炸干后捡起来滤干油配面吃很香。大炎天那碗面间接配冰冻可乐，不需要再煮热汤了，既然茹素就简单的吃吧！
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