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吉印通 2023-06-03 22:43 338
#21天图文打卡挑战（第二期）#
两广地域食狗肉的风俗由来已久，传说已经有了几百年了，次要是民间人喜好吃狗肉，在粤西六七十年代，良多人城市凑钱买狗来劏，他们叫“斗殴四”，以至是有些教师也喜好吃狗肉，但是他们没有锅来煮，只好把狗肉用铁线串好，各人做好标识表记标帜，然后放入一个大铁锅里一齐煮熟，各人拿回本身的狗肉，各人又把狗汤分来饮，本地人说:狗汤比鸡汤还大补。
其实，在两广地域，夏至日吃狗肉食荔枝不是玉林人的专利，在盛产荔枝的粤西地域，通俗的人都吃狗肉，此中湛江、茂名、阳江、江门、云浮、肇庆的乡下几乎家家户户都吃狗肉。只不外，他们吃狗肉不是集中在夏至日，而是在其他的日子吃狗肉，湛江、茂名良多的处所，一年四时都有人吃狗肉。
不外，阳江、开平、台山等地域的人，夏至日也是吃狗肉，喝荔枝酒的。
夏至此日，在阳江的有良多的乡镇上的农贸市场，日常平凡猪肉摊档，大部门挂起了卖狗肉，只要小部门摊档猪肉狗肉一路卖。本地人说，常日里那个农贸市场能销售四十头以上的猪肉，到了夏至日，卖狗肉的只要几档了，其他的都卖狗肉了，原因是本地群寡每年夏至吃狗肉已成相传成习。东北地域的“挂羊头卖狗肉”如今酿成了阳江的“挂猪头，卖狗肉”。
江门开平市也有夏至吃狗肉的风俗，他们吃狗肉既差别于玉林的脆皮狗，又差别于湛江的白斩狗，开平狗肉造做以“炆狗肉”、“煲狗汤”、“五香狗肉”、“狗肉煲”、“狗肉饭”等为主。好比振华狗肉不加其他的料，连结原汁原味。赤坎地域的地蒸狗，喜好放进油炸过的腐竹、黑豆等，与狗肉同煮，有本身的独一味。
开平人喜好吃狗肉，但是他们又说:狗肉好食上不了厅堂，入不了厨房。他们煮煲狗肉是不克不及入本身的厨房的，就连拆过用过的碗皿也不克不及放入本身的厨房，因为厨房里有灶君，不敢得功白叟家，怕一年都无运行。
阳江、开平人夏至吃狗肉的风俗传播已久，次要原因是民间狗肉有避邪驱寒，强身健体的成效;也有一些人认为夏至吃狗肉，食荔枝能够养精蓄锐。还有一方面是因为狗肉滋补，强身健体，夏至事后，农人要收割和耕种，体力消耗十分大，吃狗肉能加强体力。
每个处所都有本身的风俗，有本身的节日。玉林人说他们历来都没有荔枝狗肉节，只不外是那些媒体兴波做浪，加上爱狗人士来闹，让他们多了一个玉林荔枝狗肉节，还要多谢他们的功绩。
夏至吃狗肉不论是民间风俗，仍是乡民自觉构成，但是狗肉固然有温补感化，但是夏至气温高，既吃狗肉，又饮酒，还吃荔枝，仍是适而可行好一点，万万不要贪吃，明天将来方长。
你说是吗？你喜好吃狗肉没有？欢送你留言，说出你的故事！
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