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吉印通 2023-06-03 15:58 263
大暑明日，多吃那些时令蔬菜，除湿降暑，少吃冰饮，安康度夏，安然入秋。
蒜泥苋菜
【食材和配料】：红苋菜，蒜，食用油，盐。
烹调过程：
1，适量的红苋菜摘洗清洁控水。
2，三瓣蒜去皮，用菜刀背拍一下。
*，起锅烧油，油热后，放入蒜爆香，倒入红苋菜翻炒断生，参加适量的盐，翻炒平均，即可出锅拆盘食用。
【烹调提醒】：
清洗苋菜时，用手使劲搓，搓完，清水多过几遍，因为苋菜里面有草酸，如许能够排出一部门草酸。
大拌菜
【食材和配料】：豇豆，腐竹，豆腐皮，西蓝花，胡萝卜，干红椒，蒜，小葱，熟花生米，熟白芝麻，盐，十三香，味极鲜，酱油，醋，食用油。
凉拌过程：
1，腐竹温水泡发后后，清洗一下，切成段，适量的豇豆摘洗清洁切段，一张豆腐皮清洗清洁切丝，胡萝卜洗净去皮切丝，西蓝花切成小块洗净。
2，起锅烧水，水开后，滴入几滴食用油，倒入西蓝花焯熟捞入盆中，再倒入豇豆焯熟，捞入西蓝花盆中，再倒入豆腐皮、腐竹、胡萝卜打个滚，即可捞入拆有西蓝花的盆中，再放入适量的熟花生米和熟白芝麻。
*，三瓣蒜去皮切碎，一个小葱去根须和外皮后洗净切碎，一路放入碗中，参加适量的十三香、盐和干辣椒搅拌平均。
*，调汁：起锅烧油，油热后，倒入拆有蒜的碗中，再倒入少许酱油、适量的醋和适量味极鲜，搅拌平均，不喜好吃醋的，能够不放。
*，把调好的料汁倒入西蓝花等配菜盆中，拌匀即可拆盘上桌。
红烧冬瓜
【食材和配料】：冬瓜，小葱，生姜，红辣椒，酱油，味极鲜，盐，食用油，白糖。
烹调过程：
1，适量的冬瓜去皮洗净切成条，红辣椒洗净去蒂和籽切块，小葱去根须外皮洗净切碎（葱叶和葱白分隔放），适量的去皮生姜切碎。
2，起锅烧油，放入少许白糖，小火炒至冒泡，倒入冬瓜翻炒一会，放入葱白和生姜翻炒，倒入适量的红烧酱油和盐翻炒平均，放入红辣椒块，翻炒平均，倒入适量的开水（水量低于冬瓜），盖住炖至汤汁浓稠，冬瓜软烂，倒入适量的味极鲜翻炒平均，撒上葱花，即可出锅拆盘食用。
大暑将至，马吉印通入中伏，气候越来越热，湿气加重，多吃那些时令蔬菜，能够除湿降暑。
#夏季生活打卡季#
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