大暑节气，做好这“三要三不要”，助我们安稳度夏

常言道“小暑大暑，上蒸下煮”。今日大暑，气候到达更高温度，即将进入气温更高的一段期间。气候炎热影响着人的食欲，我们的脾胃消化功用也会变差，要留意饮食以油腻为主。大暑要留意做好那“三要三不要”，助我们平稳度夏。

三要：大暑要吃苦

夏日闷热湿润，身体容易疲乏，脾性极易浮躁，恰当吃些带“苦味”的食物能够缓解暑热，清心泄火。更有“炎天吃苦，胜似进补”之说。苦味蔬菜有苦瓜、苦菊等；苦味生果有柚子、柠檬等；苦味饮品有苦丁茶、咖啡等。

保举：苦瓜酿肉

食材筹办：苦瓜，五花肉末，生抽，老抽，盐，香油，盐，食用油，鸡精，葱花，姜末，淀粉，鸡蛋，花椒粉等。

步调一：苦瓜清洗清洁，去掉头尾两头，切成圆柱形的段，厚度不要太厚，把里面的白瓤挖清洁，使苦瓜中间成为空心。

步调二：锅中烧水，水开加适量的盐和食用油，把苦瓜段下锅焯水，水开后捞出，过一下冰水，再次捞出控水。

步调三：五花肉末中参加适量的葱花、姜末、盐、香油、生抽、老抽、鸡精、一勺淀粉、一个鸡蛋，一个标的目的搅打上劲，把调好的肉馅塞进苦瓜的空心里，两头沾上淀粉。

步调四：碗中加四勺生抽、两勺老抽、四勺蚝油、适量花椒粉、两勺白糖、两勺淀粉、一点清水，搅拌平均，备用。

步调五：锅中烧油，油热把苦瓜下锅煎，煎至两面金黄，把料汁倒入锅中，焖一会，熟透即可出锅。

三要：大暑要补钾

夏日气候让人焦躁，容易出汗，身体的良多营养物量会跟着汗液的流失而流失，会觉得乏力、食欲不振、免疫力低劣等情况，极有可能是体内钾流失过多招致的，那个时候我们要留意补钾。建议多吃一些谷物、豆类、坚果等食物。那些食物中钾含量相对较高。蔬菜中油菜、胡萝卜、芹菜、莲藕、紫菜等含量也较高。生果中西瓜、香蕉、桃子等也含钾较高。都是能够恰当弥补的。

保举：炝拌藕丝

食材筹办：脆藕，盐，姜末，蒜末，葱段，鸡精，陈醋，白醋，白糖等。

步调一：莲藕清洗清洁，最次要的是藕孔里面必然要清洗清洁，容易藏污。洗净后削皮，切丝的时候就要长着切，切片后再切丝，放入清水中，再加一勺白醋，浸泡一会儿。做那种凉拌藕的更好用脆藕，也就是九孔的，切起来有很洪亮的声音，吃起来也很脆。

步调二：锅中烧水，水开把藕丝下锅焯水，加盐和白醋，煮一分钟捞出，过一下凉白开，捞出控水。

步调三：莲藕丝中参加姜蒜末、小葱段、干辣椒丝，淋上一勺热油，再加适量的盐、鸡精、白醋调味，翻拌平均即可。香辣脆爽，出格合适炎天吃。

三要：大暑要祛湿

夏日高温多雨，人们又喜好吃吃冷饮、吹空调等，容易招致体内聚集湿气，排不出体外，在体内构成湿气，会让人感应乏力、双腿发沉，那都是湿气重的表示。其实祛湿更好的法子就是运动出汗，当然我们也要留意饮食，能够用食物辅助祛湿。像薏米、茯苓、芡实、赤小豆等食材，都有很好的祛湿效果。

保举：冬瓜老鸭薏米汤

食材筹办：老鸭，薏米，冬瓜，生姜，葱结，料酒，盐等。

步调一：老鸭洗净剁成块。薏米要提早炒一下，祛湿效果才好。冬瓜洗净之后带皮切成大块，生姜切片，备用。

步调二：锅中烧水，冷水下入鸭块，参加生姜、料酒焯水，撇除浮沫，捞出，温水冲刷清洁。

步调三：汤锅中参加适量的开水，放入鸭块、姜片、葱结、料酒、薏米、大火煮开转小火炖煮一个小时，再把冬瓜片、枸杞下锅，继续炖煮二非常钟即可。出锅加少许的盐调味即可。汤水油腻营养，利水祛湿，十分合适三伏天。

三不要：不要贪凉，不要吃冷饮、长时间吹空调、冲凉水澡等；不要过度运动，夏日温度较高，日晒时间长，若是运动量过大，会招致身体的汗液流出更多，若是没有及时的弥补，能够招致身体大量缺水，招致身体呈现问题；不要大喜大悲，炎热的夏日原来就容易让人心烦气躁，更容易情感冲动，尤其是老年人，要胁制本身的情感，以免损悲伤气。