“冬补数九，夏补大暑”，大暑“补食”吃一宝，1宝是啥？保安康

俗话说：“小暑不算热，大暑三伏天”

，大暑期间的气候湿润炎热，各人的防暑祛湿刻不容缓。若何安然渡过暑伏天呢？除了准确的饮食能抵御暑湿之外，大暑时节

能够用粥来滋补身体。

在大暑节气人们会喝

“度暑粥”

，不只能够补气清暑，还能健脾养胃，能够帮忙安度盛夏。出名中医李时珍认为，“粥与肠胃相得，最为饮食之妙”，并称粥为“世间第一补人之物”；并且粥还合适白叟、儿童、脾胃功用虚弱者食用。分享*种粥的做法，大暑在忙也被忘了做给家人喝。

太极蔬菜羹

1.

小米洗净后放入电饭煲中煮成小米粥；菜心一把，去掉根部的外皮切碎备用；大葱白一小段切成碎末；生姜一块也切成碎末。

2.

锅内参加少许的动物油，倒入葱花和姜末炒出葱香味，再倒入菜心碎翻炒半晌，参加清水大火把水烧开，参加食盐、鸡粉，勾入水淀粉煮*0秒钟，最初倒入盆中。

盛出小米粥倒在菜心羹上，推出太极的外形即可。

海鲜粥

1.

能够选择本身喜好的海鲜，那里我们筹办几只鲜虾去掉虾头、取出虾仁，虾头和虾壳留下煲汤；海参剖开去除内脏；鱿鱼剖开去除内脏，洗清洁黏液，揭掉表皮的黑膜，然后切成碎丁；鲍鱼取肉去掉绿色内脏，撒上食盐搓揉并刷洗清洁。

2.

砂锅烧油，放入虾头和虾壳煎出里面的虾油，煎至金黄以后参加适量的温水，盖上锅盖转大火烧开捞出虾壳和虾头，倒入大米煮至水再次沸腾，盖上锅盖转中大火焖煮*0分钟，然后倒入玉米粒、青豆和处置好的海鲜，搅拌平均转小火再煲一会儿，然后参加少许食盐、鸡粉、胡椒粉搅拌化开调料，再次烧开后即可出锅拆盘，最初撒上葱花甘旨即成。

红枣南瓜粥

1.

红枣几粒去核切成丝；南瓜一段去皮和瓜瓤，再切成平均薄片；再筹办冰糖一把备用。

2.

高压锅内加适量的清水，把筹办好的食材全数放入锅中，盖上锅盖比及上气以后炖*分钟关火，取下气压阀放气，再翻开锅盖大火煮1分钟，勾入少许水淀粉把汤汁收浓，搅拌平均后即可出锅。

（第一美食编纂：曹曹）