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吉印通 2023-06-02 19:33 177
#出道吧，厨神妈妈#
大暑节气做为2*节气之一,每年7月22日或2*日,太阳路子黄经120就为大暑节气,此时也是一年里最为炎热的节气,各人要做好防暑降温的工做,此时全国很多处所的温度都在**℃以上,人们将会体味到“上蒸下煮”的滋味。
大暑多半呈现在“中伏天”,本年也不破例,本年是7月22日为大暑节气,中伏为7月21日到*月9日,而中伏本就是一年最热的时候,天然大暑节气也势必迎来一年里最热、湿气最重的时候。今天大暑的到来，炖一锅竹荪黄芪老鸭汤安度一夏吧！老鸭消毒热，竹荪黄芪都有补气的感化，很合适如今那个时节喝哦～
用料
老鸭 一只
干竹荪 1*克
黄芪 *克
枸杞 10克
胡萝卜 1根
料酒 2汤匙
盐 适量
姜、葱 适量
步调一
筹办好所需食材，老鸭清洗清洁，剁成块，姜切片，倒入锅中参加姜片跟料酒烧开
步调二
等煮出浮沫，关火，捞出洗净备用
步调三
把砂锅清洗清洁,放入汆烫过的老鸭肉块,倒入清水没过鸭肉,放姜、葱、1汤匙料酒煮开,此时若是有浮沫就撇掉浮沫,然后放入去皮切成滚刀块的胡萝卜和黄芪片中火煮开转小火，小火慢炖2个小时
步调四
2小时后，将竹荪提早泡发2分钟，洗清洁，用剪刀剪短，参加枸杞和竹荪盖还再煮*分钟，开盖加盐调味即可食用啦
翔妈有话说
1.竹荪用清水泡一两分钟就能够泡软,记得要清洗几遍,捏干水分再用。竹荪不需要久煮,几分钟就好,枸杞也是最初放成效更好,所以那两个食材我都是在炖汤的最初步调才放入。
2老鸭选2年以上的，油少的那种，炖出来的汤清亮鲜香
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