处暑后，这东西常吃准没错，粉糯甘甜味道好，祛湿热，健脾胃！

处暑后，那工具常吃准没错，粉糯甜美味道好，祛湿热，健脾胃！本年的气候出格反常,各处所长时间地进入了蒸烤形式，而今天又是处暑的日子，按吃货的习惯，凡是会查查此日事后吃什么对身体有益处，良多处所都有本身的饮食习惯，处暑此日会吃些糯米丸子，鸭肉，莲藕，梨子，龙眼等等处所美食；广东那边也没什么出格，但应季的食材傍边我就较为保举莲藕，常吃准没错！

莲藕它有美容养颜、养血补血，润燥补水，加强体量等等的成效，那里分享*道菜式，如好吃下饭的猪肉鸡爪焖栗藕，鲜嫩养眼的小炒葱油炒三鲜，美味润泽皮肤的莲藕鲫鱼汤，酸甜开胃的梅子姜汁渍莲藕，活血养颜的酒酿莲藕丸子，还有美味可口的莲藕猪肉饺子......学做一点都不难！保藏起来吧

莲藕鲫鱼汤主质料：莲藕**0克，鲫鱼1条，胡萝卜100克，红枣*个，小葱10克，姜片*克，沙拉油*克调味料：盐*克

烧热一个锅，下沙拉油，把姜片爆香，把鲫鱼放锅内，两面煎过，取一个汤锅，加进适量的清水，把清理好的莲藕、胡萝卜、红枣放水里，大火煮，待水煮至沸腾后加进之前煎好的鲫鱼，中火把莲藕鲫鱼等质料煮*0分钟，下盐调味，撒点葱花，就能够关火

猪肉鸡爪焖栗藕

主质料：五花肉100克，鸡爪100克，栗子100克，莲藕1*0克，莲子20克，红枣*个，陈皮1片，芹菜*0克，小葱10克，姜片*克

调味品：盐*克

取一个锅，参加适量的水（那是一个水量较多的焖菜，水不要太多也不要太少），把栗子、莲藕、莲子、红枣、陈皮放里面先煮，烧热炒锅，下一点点油把姜片爆出香味，五花肉与鸡爪同时放锅内，炒致转色即可关火，把炒过的五花肉与鸡爪放入正在煲的莲藕栗子的锅内，一路继续煮，待所有质料都煲得软熟，把芹菜、小葱都切成段，放锅内一边煮一边加点盐调味，整锅菜再煮2、*秒，即可关火

葱油炒三鲜

主质料：莲藕带1*0克，毛豆*0克，甜玉米*0克，小葱20克，红葱头1个

调味料：盐2克，蚝油1小勺，糖1克，生粉*克，沙拉油*勺

莲藕带用小刀子小心地刮去外表的灰暗工具后切小段，刮时悄悄地，以免一个用力渣都没得吃，小葱切段，红葱头切片，甜玉米粒用滚水焯过，捞起，耗时较短，不消盖盖子，2分钟够了，毛豆用滚水焯过，捞起，耗时较长，10分钟摆布，次要仍是要看豆子老不老，甜玉米粒、毛豆煮熟好后滤去水分，再冲下冷水，放一边待用，烧热沙拉油，油多点也不妨，下小葱炸至变焦黄色，把小葱取出来，再把红葱片放锅内爆出香味，倒进藕带段，翻炒一下，再倒入甜玉米粒、毛豆混合翻炒1分钟，盐、蚝油、糖、生粉放一路，参加适量的水调成粉浆倒入锅内，待煮至9成干，就能够关火了

酒酿莲藕丸子

主料：鲜莲藕200克，糯米粉100克，水*0克，酒酿*0克辅料：糖*0克

莲藕需去皮切小丁，莲藕丁放在破壁机里，参加水、糖，把破壁调度机通电，把莲藕丁、水糖打平均，酿成泥状即可，取适量莲藕泥在糯米粉内，一边搅拌一边揉搓，莲藕泥与糯米粉揉成光滑的面团后，再分隔成小份，揉成丸子，煮沸适量的水，下莲藕丸子坯，煮熟至浮起，捞出，盛起的莲藕丸子，放在碗内，拌点酒酿，即可食用，因酒酿原来已经带着甜味，只需莲藕丸子拌入即可食用

梅子姜汁渍莲藕

主质料：莲藕*0克，甘草话梅*个，姜丝*克，朝天椒1只

调味料：米醋2勺，糖1勺

莲藕削去外外表的皮后切成薄片，甘草话梅去核后把肉切条，取一个碗，把米醋、话梅肉、姜丝、辣椒丝、白砂糖放在碗内拌好待用，烧沸一点点的清水，把莲藕片放水里焯*分钟，在莲藕煮了约*分钟后即可捞出来晾去水分，有冷开水的话能够将莲藕片泡一泡，把晾凉的莲藕片放在之前梅子醋里拌平均，约渍上1*分钟就能够吃了

莲藕猪肉饺子

主质料：莲藕100克，猪肉末1碗，饺子皮适量，葱20克，生粉2克，麻油，酱油、蚝油各适量

调味料：盐*克，姜粉2克，糖1克，黑椒粉1克，米酒*克

肉与莲藕的比例能够为2：1，莲藕去表皮，涮成细丝，葱切葱花，肉末、莲藕丝同放一路，下所有的调味料，肉馅等质料稍拌一下后参加葱花，小许麻油，再倒入生粉，莲藕肉馅顺时针拌至有弹性，即可，莲藕肉馅放在饺子皮上，包好后就是莲藕饺子了，锅内放清水、盐、小许油，把饺子煮至浮起熟透，关火，莲藕饺子蘸点由葱白、酱油、蚝油、麻油混和好的味料，即可食用