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吉印通 2023-06-01 19:54 85
秋天的气候老是枯燥的，那个时候建议大伙多吃瓜，此中丝瓜是我家餐桌上呈现率较高的一道蔬菜，因为它很便利，削了皮切滚刀就能够了。但是总用人说丝瓜欠好炒，老是容易发黑或者太软了，水分太多，口感就差了。其实啊，学我那么做丝瓜，嫩滑爽脆口感好。
蒜蓉炒丝瓜
质料：丝瓜两条，红椒一个，蒜头两颗。
丝瓜削皮后切成滚刀状，如许切丝瓜，丝瓜不容易出水，还能连结爽脆的口感，以后丝瓜就要那么切哦。
蒜头切末，尽量切碎一些，一会容易爆出蒜香。红椒切斜刀，如许搭配那都雅一些也有食欲啊。
炒锅加热倒入适量油爆香蒜末和红椒。
接着倒入切块的丝瓜，大火翻炒，待丝瓜略微变软后参加适量盐调味即可。
看那丝瓜仍是水嫩的，但是口感仍然很爽脆哦。
炒丝瓜若是加水，就容易酿成了煮丝瓜，味道当然会减分，所以学着大火快炒，用蒜蓉味煸香。并且参加适量红椒增添了整道菜的亮色增加了食欲，秋分后要多吃瓜。
别的需要提醒一下的是，体虚内寒、腹泻者不宜多食丝瓜，因为丝瓜性寒，进食过多可能会加重体虚现象，招致腹泻加重，还会引发一些胃肠道问题。
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