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吉印通 2023-06-01 10:23 65
秋分是二十四节气中的第十六个节气,秋季的第四个节气,也是中国最古老的四个节气之一,从今天起头气候一天比一天冷,黑夜一夜长过一夜。俗话说:秋分到、秋意浓。秋分到,意味着正式进入秋季,到了实正意义上的秋天。
银耳
桃胶银耳羹
筹办食材:银耳、桃胶、冰糖、枸杞、红枣等
做法步调:
1、提早一个晚上把桃胶倒入一个碗中,然后倒入没过桃胶的清水来泡发。
2、把银耳泡一下,倒入没过银耳的凉水。
*、银耳泡发两小时后,撕成小朵,好便利后续的加工。然后再用剪刀把黄色的根部给剪掉。
*、把银耳倒入搅拌机中,把银耳打碎,多做那一步,后续就很容易把银耳煮出嫩滑浓稠的银耳羹了。
*、下面来处置桃胶,把脏工具清理出来后,用清水清洗清洁。捞起来沥干水分,然后拆入碗中。
*、再把清洗好的桃胶倒入电饭煲内胆中。再倒入银耳碎,适量的纯清水,冰糖,盖上锅盖,选择煮粥按键煲煮*0分钟。
7、煲煮时间到*0分钟时,我们开盖,参加枸杞和红枣,用勺子搅拌平均,然后继续煲煮非常钟。软糯爽口,胶量浓稠的桃胶银耳羹就做好了
苋菜
蒸苋菜
筹办食材:苋菜、淀粉、大蒜、生抽、香醋,香油,辣椒油、食用油
做法步调:
1、把苋菜的叶子摘下来,用活动的水多清洗几遍。
2、我们先来调一个凉拌的料汁。大蒜捣成蒜泥状。
*、放入适量的盐,一点点味精,生抽,喜好吃醋的还能够参加香醋,香油,辣椒油,加一点凉白开稀释一下,搅拌平均,料汁就做好了。
*、把苋菜放入一个大盆里,淋入几滴食用油,锁住水分,搅拌平均。
*、搅拌平均之后,参加适量的小麦淀粉,没有的话也能够用通俗面粉取代,再次充实地抓拌平均,使每一片叶子上面都能够裹满一层淀粉,呈现松懈的形态。
*、锅内水开之后上锅蒸,平均的平铺开,不要铺太厚,盖上盖子,大火蒸三到五分钟,倒入大盆里。
7、把我们调好的蒜汁间接倒进去,搅拌平均,拆盘即可。
芋头
肉末蒸芋头
筹办食材:芋头、五花肉、葱花、蒜末、老抽,生抽,蚝油,鸡汁,食用盐
做法步调:
1、芋头切成丁,放到盘里。
2、然后切点葱花,蒜末,姜末切好放盘里。
*、那个时候先把芋头冷水上锅,用大火蒸1*分钟。
*、然后筹办一小块儿五花肉,切成片,再把它剁成末,肉馅儿剁好先放盘里。
*、起锅烧油,倒入肉馅儿,炒至肉色变白变松懈,倒入适量米酒去腥增香。再倒入葱姜蒜炒香。
*、香味出来后,起头往里面参加适量老抽,生抽,蚝油,鸡汁,食用盐,把肉馅儿翻炒上色,然后参加适量清水烧开,那里给肉馅儿多带点汤汁,像如许就能够了。
7、然后把炒好的肉馅儿倒在芋头上,盖上盖子,继续大火再蒸非常钟,曲到把芋头蒸的入口即化。
*、蒸好后用夹子取出来,然后往上面多放一些葱花,再淋上热油烫出葱香味。如许做出来实的太香了。
秋葵
秋葵鸡蛋饼
筹办食材:秋葵、玉米淀粉、鸡蛋、盐、食用油、料酒
做法步调:
1、秋葵放入水中清洗清洁。
2、锅中水开,加盐和食用油,放入秋葵焯水一分钟,捞出过一遍凉水,再去掉头部,切成小段,如许秋葵营养不流失,盛入盘中备用。
*、碗中打入四个鸡蛋,加一勺盐。少量料酒用筷子搞乱,倒入切好的秋葵搅拌平均,再加一大勺玉米淀粉,搅拌平均,增加粘性。
*、锅中放油,倒入秋葵鸡蛋糊,摊成圆饼。煎至两面金黄,如许一道甘旨又营养的秋葵鸡蛋饼就做好了。
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