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吉印通 2023-06-02 04:13 95
霜降后吃饺子，就爱那个馅，清香不油腻，营养赛人参，别不懂吃！
霜降后，间隔冬天也垂垂附近，意味着气候也就会渐渐变冷。我们在防寒保暖的同时，还要常吃一些润燥滋养的食物，俗话说："秋藏冬补"，尤其是到了霜降之后，更要留意滋补身体，像羊肉、牛肉、萝卜、莲藕等，长短常合适晚秋食用。
秋冬时节的时令菜比力多。俗话说："秋吃萝卜赛人参"，那萝卜当然是必吃的食材。出格是霜降后的萝卜，吃起来愈加清甜多汁，再加上营养价值比力高，用来包成饺子很是甘旨。
那萝卜饺子要想好吃，关键是调馅，那萝卜是焯水呢仍是用盐杀水呢？今天就给各人分享萝卜馅饺子的准确做法，那么做太香了，比白菜营养，比韭菜好吃！
【萝卜馅饺子】
食材：2根青萝卜，1斤前腿肉，面粉
详细步调：
1.把筹办好的两根青萝卜清洗清洁，再切掉头尾，去皮，擦丝，加盐抓匀，杀出萝卜里的水分。
2.接下来调一碗葱姜花椒水，碗里参加葱，姜，花椒，倒入开水冲泡就成了葱姜花椒水。放一边备用。
*.和面，碗里倒入*00克面粉，2克食盐，增加面的筋性，用1*0克清水和面，边倒边搅，先搅成棉絮状，再用手揉成光滑面团。盖上盖子，醒面*0分钟。若是觉得本身擀饺子皮费事，能够买现成的饺子皮。
*.调馅：包饺子更好选择前腿肉，前腿肉比力松软，有肥有瘦，包饺子好吃。把肉剁肉馅。拆进大碗里，加1勺盐，少许胡椒粉，2勺生抽，1勺蚝油，少许鸡精，再打入1个鸡蛋，然后粉两次倒入调好的葱姜花椒水，顺一个标的目的充实搅匀。
*.把腌出水的萝卜丝挤干水分，放在案板上切碎。
*.剁碎的萝卜放进肉馅里，再参加葱末，用烧开的热油一浇，哇啊，好香。再参加香菜末，充实搅匀备用。
7.面团取出，再揉10分钟摆布，面揉得越久越有筋性，把面团搓长，切成相等的剂子，再把剂子搓圆压扁，擀成面皮。
*.取面皮，包上调好的萝卜猪肉馅，捏成本身擅长的外形。依次全数包好，吃不完的冻在冰箱里，随吃随煮，出格便利。并且本身调馅包的饺子，食材好又清洁还廉价。
9.煮饺子，锅中水烧开后，下入包好的饺子，大火煮开，中间用勺背悄悄的鞭策一下，水烧开后中间添上*次凉水，不断煮到饺子全数飘起来，那个时候饺子的肚皮鼓胀圆嘟嘟的就申明饺子已经熟了。
10.捞出即可开吃，蘸食蒜泥或者米醋更鲜香。
霜降后，就得尝尝那馅饺子，萝卜和猪肉的搭配，味道实的很香很鲜美的。伴侣们若是也喜好吃饺子的话，那就尝尝那个吧，好吃又营养，适应时令变革。别不懂吃。
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