大寒1*天：养肝脾的黄金期，*宜2忌为身体攒够能量

俗话说“大寒已过腊来时，万物那逃收支机”。比及过完大寒，腊月也就要完毕了，它是二十四节气中最初一个节气，是起点也是起点，冬天即将过去，春天即未来临。

大寒时节，气候冰冷到顶点，南方寒意渐浓，北方则冰封万里，古有名言：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”

大寒有三候：

一候鸡乳：鸡为木畜，有风木之性，能提早感知到春气，起头孵小鸡；

二候征鸟厉疾：鹰隼等征鸟在空中盘旋，寻找食物，抵御严寒；

三候水泽腹坚：河域的冰层厚而结实，冻到顶点，便起头转向消融。

做为最初一个节气，也是一年“运”“气”轮回变革的起头，躲藏着生命的转折之机。寒处在壬寅岁首年月之气中，壬寅年的大运为木过分，肝木过旺则胁制脾土，表示为脾虚；肝木过分还会反侮肺金，表示为肺气虚。所以那一全年的摄生原则，一是养脾胃，二是平肝风，同时留意调养肺气。

所以在大寒的时候我们也要做好那2方面的养护，一是肝，二是脾胃。日常平凡肝风重，怒火旺或是肝血不敷的伴侣，很容易头晕头痛，又因木火相生，还容易有上火的情况，好比鼻子有血丝，出血，眼睛发红，老是咳嗽，皮肤长疮长痘等。

因而在大寒时节，我们更应早睡晚起，放心养性，怡神敛气，使体内的气血和顺，不侵扰机体内闭藏的阳气，做到“正气存内，邪不成干”。

宜：滋阴养肝

忌：猛补肾阳

因为大寒事后的两周就到了春天，此时六合间的阳气垂垂充盈，不需要我们再猛补肾气肾阳了。那时候反而容易肝阳上亢，要提早滋阴养肝，调理好身体的阴阳平衡，如许到了开春我们才气顺利平稳渡过。

此时的饮食也要和之前节气有所差别，我们要有意识地为身体适应春天升发做筹办，在大寒期间，切勿吃一些炎热的食物，好比辛辣，烧烤，油炸之物不宜吃，以免扰动虚火，恰当吃一些滋阴养肝的食物，好比鸭肉冬瓜汤，就是一道很好的滋阴养肝汤。

做法：鸭肉洗净切块，冬瓜去皮洗净切块，干荷叶洗净备用，那些食材倒入锅中，加清水，加芡实、薏米、陈皮一路放入锅中炖煮，煮至鸭肉熟烂，参加盐调味即可。鸭肉既能滋补气血又能滋阴清热，冬瓜也是清热的，帮忙我们把身体的热邪从小便中排出来，再加上健脾祛湿的芡实和薏米，让那道汤更为营养。

日常平凡就怒火旺的伴侣能够煮上一碗养肝通神汤，平平怒火，补补气血。

做法：黑豆*0克、桑寄生1*克、当归*-*克、去核红枣7-9枚、鸡蛋2-*个、生姜*片。将黑豆、桑寄生、造当归、红枣切开，加清水浸泡*0分钟，然后把鸡蛋、生姜参加，大火烧开后转小火，水开大约1*分钟后，将鸡蛋取出，剥掉鸡蛋壳，然后再把鸡蛋放进去煮，再约1*分钟即可。能够加些红糖调味。

黑豆最补益是豆衣，所以也不消必然要把黑豆煮成软烂的，吃鸡蛋喝汤即可，桑寄生吸收了桑树的精华，滋养肝肾，强筋骨，还解风邪，黑豆红枣都是养血的，鸡蛋微微补气，那个汤对女性十分好，出格合适体量虚又容易上火的伴侣。

除了吃一些滋阴养肝的食物外，我们还能够做一做养肝理气的小动做，帮忙我们的身体往外是“顺顺气”。

动做一：拉筋

肝在人体内次要起到调畅气机和调理精神气志的感化，它喜好调达，厌恶抑郁，所以最怕我们日常平凡肝气不舒，情感出问题。当人碰到良多变故和矛盾，各类压力聚在一路，气就不那么顺畅了，老是高兴不起来，那就“肝堵住”了，学名称为“肝气郁结”。

一般“肝”堵了的伴侣，汉子会变得缄默寡言或是浮躁，女人会睡不平稳，容易长斑，发胖，掉头发，便秘，容易发火等。

我们都晓得古代有个故事，诸葛亮三气周瑜，那个气很形象，根据中医的理解就是肝气，盛怒之下，肝气狂乱，气血不受固摄而妄行，由此可见养肝疏肝有多重要！

所谓两腿一分，养肝疏肝。把我们的双腿伸曲，往两边拉开，双手抓住脚趾，身体渐渐往下压，就是那么一个简单的动做，来回做，就能疏肝养肝，做的时候也不消必然身体谅到贴，只要觉得到我们腿部的大筋有拉伸的觉得即可，不要用蛮力，以免拉伤本身，让身体觉得恬逸，才有补益的效果。

动做二：拉伸肝胆经

那个动做能让我们的表情舒畅，气血运行通顺，肝气通顺。

双脚翻开，右手放在后脑勺处，左手放在肩胛骨中间的位置，够不到就放在腰部。右手肘尖上提，身体逐步向左侧弯曲，连结*-10秒钟。缓缓曲立品躯，翻开双臂，使双臂平举。（右边同样）

那组动做能够拉伸熬炼到我们日常平凡忽略的胁肋，有很强的疏肝理气感化。

宜：早睡闭目养肝血

忌：熬夜纠结耗气血

天阳起于冬至，地阳起于大寒，人阳起于立春。在起居方面，我们仍要适应冬季闭藏的特点，早睡晚起，早睡是为了养人体的阳气，晚起是为养阴气，滋养肝血。良多老年人到了早上就睡不着了，其实五点醒或是六点醒都没问题，只要不早早出门就好。

《黄帝内经》讲道：“人卧血归于肝”，我们只要在躺下睡觉的时候，那肝血才气归到肝中，所以喜好熬夜干事儿的伴侣，无妨把工作挪到早上再说，不然拼了一辈子安康垮了，什么都白搭。

在大寒那段时节里，我们必然要早一点儿睡觉，加强深度睡眠，那也加强了身体的自我修复才能，睡得沉睡得平稳，第二天醒了也不会觉得到累，思维也更清醒。

若是晚上老是翻来覆去睡不着，习惯性熬夜的伴侣，或是睡着睡着突然惊醒，那就申明之前透收耗损的肝血太多了，心神也无法踏实的回到脏腑中，一旦有点儿动静，就会跑出来。

那时候建议咱们喝点那个酸枣仁桂圆莲子茶，安神养肝血的。那是《金匮要略》中记载的一个方子，用百合、酸枣仁、茯苓、桂圆、枸杞、莲子、大枣、桑葚*种食材，百合和酸枣仁各10g，茯苓和桂圆每*g，枸杞子、莲子、大枣和桑葚各*g。

此中酸枣仁必然得提早炒熟，之后倒入锅中，加水烧开，再参加上面那些食材，一路煮半小时摆布，睡前一小时喝下即可。

那里面起着安靖心神，滋养肝血的主力就是那个酸枣仁，它的味道甘、酸，可以养肝宁心，安神敛汗，是一种又酸又小的果实。酸枣的果肉主通，酸枣仁主补，把人体散进来的气血给收回来，那股收敛的性量，正合适咱们日常平凡心力交瘁，忙里忙外睡不踏实的人，把那些参差不齐的设法收住，让气血归于安静。

以前睡不踏实的，一闭眼都是梦的时候，我也经常煮那个汤喝，效果是不错就是费事，有时候累了一天了懒得动，就容易三天打鱼两天晒网，所以后来也就动手了那瓶现成的酸枣仁膏，开盖即食，也能够用温水泡着喝，比本身煮省事太多了。

里面的配料有酸枣仁、茯苓、桑葚、桂圆、莲子、蜂蜜和冰糖，吃着就是甜甜的味道，并且固然看着稀薄，但是吃着却不滋腻。

邢台的酸枣仁丰满圆润，成熟后的酸枣，去掉果肉，碾碎果核，取出种子晒干，才得到了酸枣仁。被破坏后有淡淡的清香，那股清香能走窜行散，茯苓健脾祛湿，能让我们的脾胃更好生化气血，桂圆安神益心脾，桑葚滋阴养血，莲子安神。

在造做上也颇为下功夫，起首就是各类食材的挑选，只要原料好，熬出来的膏滋才气补益身体，我们选择的尺度即是天然无污染，吃的就是那股天然之气，之后原料颠末频频清洗浸泡，把酸枣仁提早炒熟，之后颠末熬造，屡次化膏浓缩，把食材中的营养都给熬造出来了，收膏用的是蜂蜜，清甜不滋腻，也不齁人。

不添加任何防腐剂和香精、色素，天然安康，也不会产生依赖，浓稠拉丝的膏体闻起来非常清香，没有杂量，清洁透亮，能够间接用勺子舀着吃，也能够涂抹在面包上吃。一般我都是用温水冲泡，喝起来酸酸甜甜的很好入口。

所以咱们睡前“数羊”的伴侣，别再操心吃力数数了，间接睡前喝点酸枣仁，美美睡上一觉吧。

宜：养好脾胃气血足

上面我们说到，壬寅年的大运为木过分，肝木过旺则胁制脾土，加上每个季节最初订交时，都是养脾胃的好时机，冬去春将至，在我们生发之机即将到来时，需要我们有充沛的能量，我们吃进来的食物，若是大部门能转化为气血能量，那我们身体必然会十分棒。

但是如今良多人的脾胃都搞坏了，有没有发现本身越来越胖，也越来越懒，那就是脾胃太虚，太累，它干不动了，我们吃得工具营养再高，都补不进来，也转不成气血，全都酿成了痰湿那种半废品，卡在身体里，出不来。

咱们现代人不缺吃，缺的是若何把营养吃到身体里，让脾胃吸收掉，所以那时候就要清一清脾胃，为春生成发做筹办。

咱们无论老幼都喜好吃工具，尤其是各类各样的小糕点，所以我们能够从吃方面下手，从做糕动手，来养好我们的脾胃，说起吃糕，咱们中国人能够拥有长久的吃糕史，最早能够逃溯到先秦时代，并且中国传统文化讲究应季而食，用舌尖去感触感染四时更迭。

我们今天就做上一款合适冬春寒暄时吃的糕点，养好脾胃，为身体攒够能量。

那款八珍糕点，食材十分丰硕，有党参、白藊豆、怀山药、茯苓、薏米、莲子、芡实、山楂，再配以糯米、大米、面粉、白糖和干木樨，是一款色香味俱全的糕点美食。

起首把党参、白藊豆、怀山药、茯苓、薏米、莲子、芡实、山楂、大米、糯米、白糖全放在一路，打磨成粉，建议过筛多打几遍，越细后面做出来的糕就越细腻，之后参加面粉、清水和干木樨和成面团。

之后模具内撒些面粉，避免粘连，取面团放入模具中按压成形，之后就能够放到蒸锅里，蒸上20~*0分钟，取出后晾凉，在晾的过程中记得方面，否则底下容易有水汽，会变软影响口感。日常平凡放在冰箱冷藏存放，每天做饭的时候一路上锅蒸一下，也不消多吃，1~2块即可。

如许一款高颜值味道好营养好的糕点，想必没人会回绝，吃着就能养好脾胃，不消动，也是良多懒人养脾胃的心声。

若是我们更懒一点儿不想本身脱手做，那就挑选一款含有那些食材的糕点吃吃也能够，我日常平凡家里城市备上两盒那种古方八珍糕，一旦本身没时间做了，能接上，养脾性是个持久的活儿，更好不要连续，三天打鱼两天晒网也养欠好脾胃。

那款八珍糕撕开包拆就能闻到浓重的麦香和蛋香，里面的食材更丰硕，有莲子、薏米、山楂、鸡内金、麦芽、茯苓、山药、砂仁、陈皮、白藊豆，配以小麦粉、鸡蛋和麦芽糖醇液，不含有蔗糖哦，良多不克不及吃糖或是习惯了低脂低糖饮食的伴侣能够安心吃。

并且那款八珍糕是纯手工造做，差别于流水线消费出来是食物，做糕是个精细的活儿，并且能把一小我的感情注入此中，我们用心去看待食材，反过来食材也会回馈给我们安康和营养，并且八珍糕在配比调和上十分讲究，是有补有泄的，让我们的脾胃可以承受，不会儿一会儿全补进去，如许脾胃也吃不用，拔苗助长。

像里面的鸡内金、山楂、麦芽那些都是泄的，是行散的，山药，莲子，薏米，砂仁则是补益的，如许才会补而不腻，让整体到达一个平衡值，身体才好把那糕中的营养吸收进来。

一口咬上去酥酥的，我日常平凡十分喜好吃糕点，那种面食造做出来的点心，越嚼越香，还能嚼出来淡淡的甜味儿，并且不会黏牙，家里的爷爷奶奶上了年纪，牙齿容易松动，很硬的糕点也吃不了，那个糕点吃着不费牙，老年人也能够就着温水吃，吃完之后肚子里舒恬逸服的。

并且开袋即食，每一块糕点都有独立的包拆，防潮又清洁卫生，一次吃一块也不会形成浪费，出门在外带着也便利，像是马上就要步入春节假期了，吃吃喝喝聚会是常态，饭前饭后来一块，不让咱们吃进去那些高营养的食材白白流失！

大寒时节，留意养好肝脾，让身体逐步适应像春天过度，为升发做好筹办。