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吉印通 2023-06-01 13:47 67
简介：霜来了，那种肉要多吃，比牛羊肉好吃，营养又不胖，不晓得怎么吃！
秋天，气候转凉，又到了补秋肥的时候了。那时候就需要多吃肉，才气养家糊口。说到吃肉，各人更先想到的就是牛羊肉、猪肉鸡鸭鱼肉。牛羊肉固然很有营养，但是价格有点贵。猪肉的价格相对廉价，*0元一只。在鸡、鸭、鱼中，鸡肉是不错的选择。
秋天猪肉少吃多吃，比牛羊肉暖和，女人要多吃，一锅炖菜太馋人了！
鸡肉不只价格廉价，并且味道鲜美，营养丰硕。
鸡肉含有丰硕的维生素C、维生素E和人体易吸收的优良卵白量。常吃鸡肉有滋补身体、加强免疫力的感化。同时，鸡肉仍是美容食物。女性伴侣多吃鸡肉能够缓解月经不调和贫血，还有美容养颜、养血乌发的成效。
前几天，婆婆来看望住在山区的姑姑，花了2*0元买了两只野鸡，姑姑一只，家里一只。今天，大厨就用那只奔驰的野鸡来给各人分享一道甘旨的鸡的做法！
【香辣烧山鸡】
筹办质料：跑山鸡（大公鸡）、花椒、葱、姜、干辣椒、盐、鸡精、蚝油、生抽、食用油。
详细步调如下：
第一步：将跑山鸡身上剩余的羽毛全数清理清洁，切掉鸡屁股，将跑山鸡对半切开，取出内脏，漂洗两遍，洗去血水，剁成小块，包好放入一个盆，加适量清水浸泡1小时，吸去血水。
第二步：锅中参加适量的水，将鸡肉放入冷水中，然后用大火煮熟。水焯一分钟后，取出所有鸡肉并沥干水。
第三步：热锅参加适量的油。油热后，参加葱、姜和干辣椒炒香。参加适量蚝油，再放入鸡肉，炒至上色，参加适量生抽，继续翻炒。
第四步：炒五分钟至鸡肉上色，参加适量开水，水多加一勺盐，参加适量鸡精，大火煮熟，盖上锅盖，翻动中小火，煮2-*小时。通俗的鸡肉能够炖一个小时，但是跑山鸡需要大火，所以必然要多加水，至少要炖2小时。
第五步：文火炖2小时后，锅里的汤已经煮的差不多干了。此时，我们翻开锅盖，参加适量的辣椒块，用大火搅拌至辣椒碎，然后从锅中取出。
一道营养甘旨的麻辣炒山鸡就做好了。味道鲜美，营养丰硕，佐酒下饭！秋天是进补的季节，喜好吃鸡的伴侣们赶紧为家人做起来吧！你喜好吃鸡肉？你最喜好哪种办法？欢送各人留言和评论分享！
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