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吉印通 2023-06-02 04:28 101
霜降时节，经常冷空气侵袭，温差变革十分的大，是疾病多发时节，应按照气候的变革添减衣物，以不冷为度，不合适过度逃求保暖。应该停止恰当熬炼，加强体量，避免因受凉、伤风而引发其它疾病。食物应该是以油腻为主，不成过度食辛辣，寒凉、以及烧烤、油炸食物，那个时候也要留意调度脾胃。霜降时节很合适进补，但是霜降进补其实不合适大补，在食材上要选择补气、滋阴养肾的食物，谚语有“补冬不如补霜降”的说法，“秋补”比“补冬”更要紧，霜降节气的到来意味着冬季将要到来，摄生起首保举一些开胃健脾、顺气化痰的食物，好比有洋葱、土豆、西红柿、茄子、油菜等。下面保举我们冬季既廉价又好存放的几种食材。
土豆
土豆，学名马铃薯，它和玉米、小麦、水稻、燕麦被称为世界五大粮食做物。土豆因其营养丰硕而有“地下人参”的佳誉。土豆营养成效很高，土豆中的卵白量比大豆还好，最接近动物卵白。土豆还含丰硕的赖氨酸和色氨酸，那是一般粮食所不成比的。
【炒土豆丁】
削皮的土豆切成厚片。最初切成细丁放在清水中避免氧化变黑，猪肉切成薄片放入盘中备用。黄瓜去头去尾，一分为四去除瓜瓤。一分为二切成细丁放入盘中备用，线椒切成小圈。接大蒜拍碎剁成蒜末放入碗中。干辣椒和蒜木放在一路。
调一个料汁，碗中参加食盐，鸡精，花椒面，少许白糖，胡椒粉，两勺生抽，一勺蚝油，少许淀粉，最初倒入清水，搅拌平均放在一旁备用。
土豆丁倒出来控一下水分，提早烧开水。把土豆丁下锅煮一下，煮到七成熟，出锅控干水分备用，热锅凉油，油烧至冒烟倒入五花肉，煸炒炒出油脂，捞出备用。把蒜末，干辣椒倒入锅中炒香。倒入线椒边炒一下。倒入土豆丁，翻炒*0秒，倒入料汁，翻炒*0秒，倒入黄瓜丁，翻炒平均就能够出锅拆盘了。
二.洋葱
洋葱是人们在日常生活中经常食用的蔬菜之一,下具有促进食欲和抗菌消炎的感化。经常食用洋葱还能起到降血压、降血脂的感化。对预防伤风有很好的效果,所以冬春季节容易伤风,能够多吃点洋葱。
【洋葱炒鸡蛋】
洋葱对半切开。放到盐水里浸泡五分钟，五分钟以后，把洋葱拿出来，控干水分切成块。抖散拆在盘子，青红椒各一个切成块。大蒜切成蒜片，生姜切成姜末。
调个料汁。碗里参加少许生抽，一勺香醋，胡椒粉，适量的盐，半勺黄豆酱，把料汁充实搅拌平均备用。碗里打入两个鸡蛋。加少许白醋，把蛋液搞乱。锅中倒油，油热蛋液倒进来，蛋液定型后，炒成大小平均的鸡蛋块盛出备用。
另起锅加一块猪油炒融化。下入蒜片和姜末，把香味炒出来，下入洋葱和青红椒，木耳，把食材翻至断生，倒入料汁。炒匀再把炒好的鸡蛋下锅，翻炒入味出锅拆盘。
西红柿
【西红柿疙瘩汤】
西红柿顶部切上十字刀，拆入碗中。倒入90度的开水把西红柿烫一下。烫好后撕去外皮，对半半切开，切小块拆入碗中。参加两勺面粉，让西红柿能平均的裹上一层面粉。
海鲜菇切成小段。放入清水中，抓洗清洁控水捞出拆入盘中。小葱切成葱花，把葱白和葱叶分隔放。大蒜剁成蒜末。小碗中打入两个鸡蛋，搅拌平均备用。锅烧热加油，油热把鸡蛋倒入锅中炒散盛出来备用。
锅中加油。油热后把葱花和蒜末翻炒炒出香味，炒香后把海鲜菇放进来。翻炒平均，倒入鸡蛋，翻炒几下。参加清水，开大火把水烧开煮一分钟。下入西红柿，搅拌平均盖上盖子煮两分钟。时间到参加一勺食盐和少许鸡精。搅拌平均。出锅前淋入少许的芝麻香油，撒上葱花。搅拌平均出锅了拆入碗中。西红柿疙瘩汤就做好了。
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