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吉印通 2023-06-04 11:05 362
立冬之后，那道菜再贵，也要吃。驱寒暖身，清肠刮油，辞别四肢举动冰冷
今天，冬天从一年起头。立冬不只是冬至的第一天，也代表着寒冬的正式进入。今天事后，气候会越来越冷。夏日，人们不只要穿厚衣服，并且在饮食方面也更喜好吃一些暖和的食物，因为如许才气为身体供给足够的热量和营养，从而改善体形，抵御冰冷的冬天。
说到温性又营养的食物，羊肉在我们北方是更受欢迎的。羊肉不烤也很好吃。还有温中补虚、抗风寒之成效。但是比来跟着猪肉价格的飞涨，羊肉的价格也涨了一点，但是因为有御寒保温的感化，再贵的工具也得在冰冷的时候多吃点冬天。
人们在天冷买羊肉时，喜好炖一锅热火朝天的羊肉汤。但若是统一种做法吃多了，不免会吃腻。所以今天要和各人分享另一种羊肉的做法，就是那道土豆菜烤羊肉。土豆价格廉价，饱腹感好。它们能够肃清肠道内的脂肪、垃圾和毒素，清肠刮油，促进肠胃安康。土豆烤羊肉那道菜做起来简单，味道咸香，羊肉软烂，土豆软烂入味。是一道十分合适冬季食用的美食。为了肠道安康，家人经常吃它。
【土豆羊肉】
第一步：将羊肉洗净，切块，用清水浸泡1*-20分钟。取出并放在一边。
第二步：土豆去皮洗净切块，葱切块，姜切片，干辣椒切小块。
第三步：锅内参加冷水，下入羊肉，大火烧开，倒入适量料酒，煮至浮渣血水，捞出羊肉，洗净备用。
第四步：在另一个锅里加热油。油烧开后，参加葱片、姜片、干辣椒和花椒炒香。
第五步：继续倒入羊肉，翻炒至羊肉焦黄，倒入适量生抽，搅拌平均上色。
第六步：继续倒入适量热水，大火烧开，转中小火炖1.*小时或2小时。
第七步：然后参加土豆，继续炖*0分钟，撒入适量的盐，小火炖10分钟，最初大火收汁，即可食用。
尖端：
1.用料酒焯水，葱姜花椒已经能够很好的去除羊腥味了，所以做那道菜的时候不要再参加其他的香料或者八角，不然就没法吃了品味羊肉的新颖。
2、羊肉性热，伤风发烧或上火的伴侣要少吃。各人好！我是原创美食做家。请考虑保藏夹和喜好的内容。我每天城市更新一些美食食谱和烹调技巧。您的必定是我更大的动力，谢谢！本文为原创，若有剽窃必究到底。
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