立冬后，建议男人要常吃芋头、韭菜、牛肉、黑米，为入冬打好基础

立冬后，气候逐步冰冷。是冬天的起头，

也是进补的“黄金期”。

立冬后，不论是大人仍是孩子，都是需要进补的。

尤其是家里的顶梁柱汉子，更应该多弥补营养，加强体量。汉子在外辛苦挣钱，所以

有个安康的身体比什么都重要。

立冬后，建议汉子：多吃*种家常菜，营养甘旨，为入冬打好根底。

一、芋头——软黄金

为啥要保举汉子吃芋头呢？因为芋头既是时令蔬菜，

还有

“软黄金”

的佳誉

芋头中含有一种特殊的粘液卵白，

对肠胃好、滋补身体、进步免疫力。

保举做法：【芋头红烧肉】

1.烙猪皮

，间接放铁锅里烙，烙至微微焦黄就能够了。用清水冲刷清洁，然后改成三厘米见方的大肉块。芋头切成那种三角块；筹办一个炖肉的大料就齐了。

2.

锅中烧油，五花肉五成油温，放锅里面炸一下。炸至外表金黄，就管捞出来了。肉块已经收缩，变得愈加紧致了。如许后期炖的时候，可以吸收更多的汤汁。然后趁着热油，把芋头也炸一下。

锅里留底油，撒进去一把冰糖，炒碎、熬成糖色。快速颠锅，把颜色炒平均。沿锅边倒进去一罐啤酒，去腥增香还解腻。再加一点生抽，盐放一丢丢就行了。几块冰糖，增加甜味。

大火烧开以后，把料包放进去，盖上锅盖，转小火炖上一个半小时。再加点鸡粉、蚝油，把美味提起来。

然后把芋头放进去，转大火焖煮收汁。皮弹肉糯、黏滑滋润、入口即化。

二、韭菜——壮阳草

韭菜被称为“壮阳草”

，营养高味道好，含有丰硕的

维生素C、炊事纤维等

，合适汉子吃得“软黄金”，常吃能够加强体量，弥补体力。

保举做法：【韭菜烧鸭血】

1.

韭菜一把摘洗清洁，然后切成平均小段。筹办鸭血一块，切成2厘米摆布的方丁。葱白破开切葱花；生姜切成丝；大蒜拍扁切成末；小米椒切成圈；放在一路备用。

2.

锅内烧水，鸭血间接冷水下锅，锅中加一勺食盐入底味，再倒入少许料酒去腥。等水烧开以后，用勺子撇去锅中的浮沫，然后把鸭血倒出来用清水冲刷清洁，控水备用。

锅内烧油滑锅，放入一勺豆瓣酱炒散、炒出红油，再倒入筹办好的葱姜等小料，开小火翻炒出香味后，加蚝油*克炒匀。

从锅边淋入适量的清水，水烧开以后间接把鸭血倒入锅中，参加食盐2克、鸡精1克，白糖少许提鲜，胡椒粉1克，喜好吃辣的伴侣，能够放一些辣椒红油。搅拌化开调料后，转小火煮*分钟把鸭血煮熟，同时也能让鸭血吸收汤汁的入味。

*分钟以后，把韭菜倒入锅直达大火，大约翻炒*0秒钟，韭菜返青断生以后，勾入少许水淀粉，翻匀后即可出锅拆盘。

三、黑米——增体量

中医上讲

黑色入肾

，经常吃黑米能够起到

补肾养肾

的效果，

加强体量、进步新陈代谢

，排出体内的毒素和垃圾，使身体到达一个安康的形态。

保举做法：【八宝粥】

1

.筹办适量的红芸豆、赤小豆、黑米、江米、薏米、花生、红枣、莲子，把那所有的豆子都倒在一个盆中，用清水多淘洗几遍，控干水分备用，把剩下的红枣、江米零丁清洗清洁。

2.

往江米盆中倒入适量的水，水量没过一指即可，把红枣和江米放入蒸锅中，盖上锅盖，中火蒸造半个小时即可，把江米蒸熟。

筹办一个砂锅，参加半锅水，参加少许碱面，如许豆子更容易煮面，把洗好的豆子都放进去，先大火烧开再转小火炖煮，倒入少许清水，煮那个八宝粥不克不及不断滚水咕嘟，不然豆子的表皮很容易破。

每一次烧开都要往里面加水，以此来控造汤的温度，目标是让豆子软面的同时连结完好的外型，如许浸出来的红豆汤颜色才红润鲜明，不断连结那种似开非开的形态，小火渐渐地炖*0分钟。

*0分钟以后把蒸好的江米倒入锅中，用勺子搅匀、搞乱，把江米蒸熟以后再放，既有米香味还不会荤汤，江米下锅以后煮2-*分钟后把红枣放进去，按照本身喜欢的稠度勾入水淀粉。

经常搅动锅底以免糊锅，最初出锅前再撒一把熟的白芝麻，搅拌平均即可出锅，那道苦涩浓稠的八宝粥就做好了。

四、牛肉——强身体

保举做法：【爆炒牛肉】

1.

筹办一块牛里脊肉，顶着纹理切成平均薄片，倒入一罐啤酒抓揉出血水，然后控出血水，参加一个蛋清用手抓匀，再抓入一小把淀粉锁住肉片中的水分，再淋入一点动物油继续抓匀腌造10分钟。

2.

西兰花洗清洁去除根茎切成小块；胡萝卜半根先切成段再切成菱形片；生姜切成菱形片，大葱切成段放在一路备用。

锅内烧水，参加少许食盐和动物油，水烧开以后先放入西兰花汆水20秒钟，再放入胡萝卜继续煮*0秒钟，胡萝卜和西兰花断生以后立即倒出来，用清水冲刷降温连结其洪亮的口感。

锅内烧油，油温四成热时倒入腌好的肉片，快速用勺子推散让其平均受热，大约炒造*0秒后，肉片变色以后立即倒出。

锅内再烧油，油烧热以后放入葱姜一路爆香，倒入西兰花和胡萝卜翻炒平均，放入控过油的牛肉片，参加食盐2克、生抽*克、蚝油*克增鲜，转大火颠锅翻炒入味后，淋入一点明油提亮色泽即可拆盘上桌。

（高兴）