明儿立冬！无论南北，记得吃肉喝汤忌三样，顺季而食身体棒

各人好！明天就是立冬了，立冬是年尾“交年运”的重要季节。人们劳动了快一年，操纵立冬那一天要歇息，趁便犒赏一家人的辛苦。气候渐冷，关于饮食要更合理合规方案起来，出格是白叟孩子，更要重视起来。下面为各人介绍那几款食谱，健脾养胃，简单好上手，吃完温暖过冬！

羊肉煲

食材：

羊肉、胡萝卜、葱、炸腐竹 、八角、干辣椒、桂皮、冰糖、生抽、盐、蒜头、姜片 、米酒、蒜苗末

做法：

胡萝卜洗净切块，羊肉洗净切块，锅里放米酒姜片，冷水放入羊肉烧开捞起备用；

锅里放油，参加冰糖翻炒成焦糖色，放入羊肉炒出颜色，放入蒜头炒出香味；

参加2勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油，1勺老抽，然后下姜片、葱、盐、八角、桂皮和干辣椒，不竭翻炒；

加水盖过羊肉还要高一点 ，慢火焖煮1个小时摆布，参加胡萝卜和腐竹继续焖煮1*分钟摆布，翻开盖子看水量，然后翻炒几下；

转大火，咕嘟*分钟，撒上蒜苗末即可出锅。香辣浓重的汤汁，配上热腾腾的大米饭，一口下去全身温暖！

白萝卜猪肉虾皮饺子

食材：

面粉、温水、猪肉、白萝卜、虾皮、葱、姜、生抽、料酒、蚝油、盐、芝麻油、花椒粉、食用油

做法：

面粉加温水揉成面团，盖湿布静置*0分钟，能够买现成饺子皮；

白萝卜去皮擦丝，加少许盐腌造半小时，挤去水份切碎备用；

猪肉剁碎参加葱姜，剁成肉糜，参加适量生抽、料酒、蚝油、花椒粉和芝麻油，再参加萝卜碎和虾皮，然后倒入食用油混合搅拌平均；

面团揉成剂子按扁，根据小我手法包成饺子；

锅中烧水，水开下饺子，少加点盐避免粘连，用勺子轻细晃动锅底，水再次烧开依次点凉水，曲到点满*次，饺子浮出水面焖1分钟即可出锅。饺子皮薄馅大，鲜美无比，白叟孩子吃得乐开颜！

荷塘小炒

食材：

荷兰豆、藕、木耳、芹菜、胡萝卜、蒜、油、盐、味精

做法：

木耳用温水泡发，荷兰豆去筋，藕去皮切片泡水，胡萝卜切片，芹菜切段；

锅中烧水，参加适量的盐和油，下藕片、荷兰豆煮1分钟，捞出来放凉水里，木耳、胡萝卜片和芹菜段焯水半分钟，捞出来控水备用；

热锅凉油，下蒜炒香，参加上面的蔬菜不竭翻炒，明显变软的时候参加盐和味精调味，大要*-*分钟摆布就可出锅。低卡减脂，口味清爽，立冬吃完大鱼大肉，十分需要安康蔬菜调度肠胃哦！

四喜丸子

食材：

猪肉糜、马蹄、青菜、葱、姜、生抽、老抽、白糖、蚝油、胡椒粉、鸡蛋、盐、鸡精、油、料酒、水淀粉

做法：

马蹄去皮剁成碎颗粒，略微挤出点水份，青菜洗清洁备用，1勺淀粉加半碗水调造好；

猪肉糜里参加适量料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉和2个鸡蛋搅拌平均，倒入和马蹄碎继续搅拌，然后放适量油，曲到猪肉和马蹄充实混合；

肉馅全数揉搓成比乒乓球大些的丸子，起锅烧油，*成热的时候放入丸子炸至金黄，捞出备用；

锅中留底油，葱姜末爆香，倒入适量生抽、老抽、白糖、鸡精和水，将丸子和青菜下锅，大火煮开，青菜煮熟捞出，然后转小火慢炖*0分钟；

盘子四周铺上青菜，将煮好的丸子放中间，锅里汤汁用水淀粉勾芡，淋上油搅拌平均浇在丸子上即可出锅。寓意不祥，丸子口感芬芳绵软，汤汁苦涩可口，提早学会，过年轻松！

当归羊肉汤

食材：

羊排、当归10g、生姜、盐、葱花、料酒、花椒、胡椒粉、枸杞

做法：

1.羊排洗好切小块儿，锅里冷水参加料酒和花椒，将羊排焯水备用；

*.锅内倒少量油，放入姜片炒香，放入羊肉中火煸炒；

*.炒至羊肉变色后倒入开水，水一次性倒足，参加当归和枸杞，大火烧开转小火焖煮一个半小时摆布，曲到肉量软烂即可，喝的时候再加盐和胡椒粉调味。喝了那碗汤，不惧冰冷，给白叟孩子驱寒滋补，晚上睡眠更温馨！

辣白菜炒五花肉

食材：

五花肉、辣白菜、辣椒酱、葱白、姜片、蒜片、葱叶、盐、生抽、白糖、香油、料酒、白芝麻

做法：

辣白菜切段（怎么腌造以往文章有哦），五花肉洗清洁，锅里加料酒焯水，捞出来洗掉杂量，切成厚度适中的片状；

热锅凉油，待油*成热倒入五花肉片，翻炒到肥肉出油，肉片焦黄，盛出备用；

锅里留底油，下葱姜蒜，爆香之后倒入辣白菜段，不竭炒香，炒出红油，下五花肉片。

放入适量生抽、老抽、白糖和盐，搅拌平均后少加开水，中小火炖10-1*分钟，然后加葱叶大火收汁，撒上白芝麻即可出锅。色泽红亮，香辣可口，大米饭的黄金同伴，夜宵解馋一绝！

立冬光食补也不可哦！还要记得“忌*样”！

按照现实情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补，万不成自觉“进补”；

不要熬夜，记得早睡早起，如许才气提拔本身身体免疫力；

不成贪凉，多喝热水，出格是有暖气和空调的处所，枯燥滋热，容易上火。

感激各人阅读！若各人有什么过冬小妙招，欢送在评论区留言，互订交流进修，祝各人温暖安康过冬天[心]