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吉印通 2023-06-02 09:57 346
今天是立冬后的第二天。固然气候转凉了,但市场上也有一些耐寒的蔬菜,好比上海青、白菜、萝卜等都是如今的时令蔬菜。吃萝卜和白菜比力好。价格不花一分钱。里面还有一捆几块钱。良多人用它来晒腌菜,也能够和荤素搭配。味道很好吃。入冬后,碰到那道菜别心软,一分钱不花,目力进步,肠子畅达。
【萝卜苗炒火腿肠的做法】
选料:选择*00克摆布的萝卜芽(其实是嫩萝卜芽,要看萝卜叶有没有虫眼,叶子有没有发黄或者枯萎。萝卜芽的叶子应该是很绿的而且新颖。萝卜芽放得太久会招致维生素C缺乏,水分流失,所以不建议购置),买2根火腿肠(要看香肠包拆上的火腿配料表,不要买淀粉类的香肠,建议买鲜肉香肠,若是能够用猪肉取代),筹办蒜2瓣,姜一片,小葱少许,干辣椒少许,蚝油和生抽一小勺,少许醋和少许香油。
难点阐发:萝卜叶的叶子需要清洗清洁,火腿肠的选择尤为关键,还要掌握好上菜挨次。
1:将买来的萝卜苗去根,用水频频冲刷(次要是洗土),然后去掉一些多余的叶子。
2:将萝卜叶全数放入锅中,加水和盐,用手搓几下,将萝卜芽外表的叶子洗净泡发,如许萝卜芽的叶子就变得更清洁了.
*:趁萝卜苗泡水,把蒜拍几下,蒜剁成小块,姜用刀切成薄片,干辣椒洗净剁碎。
*:萝卜苗取出洗净,沥干水分切块(建议不要切太长),撕掉2根火腿肠的包拆,切成小方块,如许火腿肠味道会更好。
*:筹办一个平底锅(洗净),烧热半晌,参加少许食用油,放入蒜、姜稍炒,倒入切好的火腿丁翻炒半晌。
*:然后锅里放入一些萝卜芽,吸去锅底的油脂,将火腿肠和萝卜芽完全混合,参加一勺酱油和蚝油。
7:略微翻炒一下,参加盐和香油,少许鸡精和胡椒粉略微翻炒。那道甘旨的炒萝卜火腿肠出锅了。
长处:萝卜芽是更便宜的蔬菜之一,比白菜和萝卜更受欢送。次要原因是叶子的营养价值很高,服法也良多。搭配火腿肠超等好吃。此中,叶子尤其富含维生素A和C,是人眼的“庇护神”。尤其是小孩和加班的人更要多吃,如许目力才气明显进步。并且,绿色蔬菜热量低,纤维素含量高,清肠通便,吸收多余脂肪,连结肠道畅达,早食有益。
入冬后,宜多吃白菜或萝卜,明目润肠。你有那道萝卜芽菜的食谱吗?(本文所有图片均来自收集)
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