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吉印通 2023-06-02 09:11 120
人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点法子。是的，美食就是我找的乐子，想的法子！小谈食刻和你一路认实看待吃下的食物！
导读：
新历的11月7日，会迎来二十四节气中的立冬节气。
立冬在以前，属于十分重要的八节之一，它准确地预示着四时转换的一个过程。根据古籍中的记载，立冬节气，是阳气躲藏，阴气盛极的一个阶段，那个时候，我们能够合理地停止进补，吃一些弥补能量的食物，或者是喝一些滋补的营养汤，为即将到来的严冬打好根底。
老话就常讲：“立冬一碗汤，不劳医生帮”。今日就是立冬节气，那个一碗汤到底是指的什么汤呢？为啥要喝那个汤。
一碗汤，指的是羊肉汤。
立冬，在我们本地有吃羊肉的习惯，也有的人家会吃鸡肉，不外我仍是比力保举各人去吃羊肉的，羊肉属于典型的暖性食物，在立冬此日吃羊肉的话，能够起到驱寒气的食疗感化，尤其是那些冬季容易四肢举动冰冷的人，入冬以后要多吃一点羊肉。
在《本草纲目》中就有记载：“羊肉有补中气，益肾气的感化”，是历来民间冬季进补的重要食材之一，并且在羊肉傍边，还有铁、锌、硒等，那些都能及时为身体供给能量。
当然羊肉它是属性温的食物，吃多了容易上火，所以我们在吃羊肉的时候，能够恰当地吃一些凉性和甘平性的蔬菜，好比冬瓜还有丝瓜，或者是白菜以及蘑菇那些都长短常不错的食材，当然吃羊肉的时候，更建议各人造做成滋补汤。
那里保举各人来一道【当归羊排汤】
所需食材：羊排2根、白萝卜半个、当归少许、枸杞、姜片适量
辅料：动物油、盐、料酒、香醋、花椒、鸡粉
详细做法：
1、把羊排清洗清洁，接着放入到一个锅中去焯水，焯水的时候，放入姜片还有香醋，再来少许的花椒，接着捞出冲刷清洁。
2、锅中放入少许的动物油，把焯水的羊排倒进去，起头煸炒，炒出香味以后，放入姜片再放入开水，接着放入洗清洁的当归，还有少许的姜片。
*、参加适量的开水，间接倒入到高压锅中去压，把它压烂的时候，倒入我们切好的白萝卜一路去炖。
*、白萝卜软烂入味，来点枸杞，放入鸡粉提鲜，如许一道十分简单，同时又比力滋补的当归羊排汤，就造做完成了。
【食刻说】
立冬吃羊肉，仍是十分应景的，各人在吃的时候，能够做成甘旨的羊肉汤。吃完以后，加强人体的抵御力，也能为入冬打好根底。
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