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吉印通 2023-06-01 20:58 76
不知不觉中，已经到了二十四节气中的第二十个节气——小雪。小雪事后，气温会逐步降到0度以下，也会起头降雪，那也提醒我们该御寒保暖了。小雪也有良多食俗，南方和北方有所差别。北方一般人家都要吃涮羊肉，还有加工腊肉。民间有“冬腊风腌，蓄以御冬”的风俗，小雪之后气温骤降，气候变得枯燥，恰是加工腊肉的好时候，比及春节正好能够享受美食。而在南方的良多处所，有吃糍粑的风俗。还记得我第一次吃糍粑的时候，就被它的味道所深深服气。那是在一个暖锅店里，吃上麻辣的暖锅之后，来上一口苦涩软糯的红糖糍粑，实的是太好吃了，不克不及用言语来描述的好吃。从那以后，我就爱上了糍粑。但是经常进来吃糍粑也不太现实，我想吃了就本身在家做，其实做起来十分的简单，各人也一路来学一下吧。今天是小雪，那红糖糍粑必然要吃点，苦涩软糯，甜而不腻，超等好吃。
【红糖糍粑】
食材：*0g糯米粉、**g温开水（和面用）、*0g红糖、小半碗开水（化红糖用）、食用油，做法步调：
1、筹办好所有的食材，将糯米粉放到一个盆子里，然后渐渐的往里面倒入温开水，一边倒一边用筷子不断的搅拌，搅成面絮之后下手将其揉成光滑的面团。
2、将面团搓生长条状，然后均匀分红几小份，别离揉圆按扁，做成小饼状，依次做好剩下的面团。
*、然后将红糖放到一个碗里，参加小半碗的开水将红糖融化开，更好再过筛一下之后留做备用。
*、锅中倒入少量的食用油，油烧热之后放入糍粑生胚，小火将其煎至两面金黄。
*、若是锅里还有多余的油，先把油倒出来，然后倒入之前调好的红糖水，让糍粑充实的吸收糖汁，最初换大火收汁即可。
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