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冬至素有“冬至一阳生”之说,记得喝这*碗汤,补一补身体更健康

吉印通 2023-06-02 08:41 116

#冬日生活打卡季#

冬至素有“冬至一阳生”之说,别忘记喝那*碗汤,补一补身体更安康

冬至,是二十四节气中最早制定出的一个,由殷勤秦,以冬至日当做岁首不断稳定。前人认为,冬至节气是计算二十四节气的起点,冬至一到,新年就在面前,所以民间普遍传播“冬至大如年”的说法。

一年走到冬至那个时节,是出格需要养一养的,老话说“冬至补一补,一年精气足”,冬至素有“冬至一阳生”之说,冬至也是四时中人体更容易吸收、积累营养的时节,进补的时候是实的到了,时消化力出格强,补品吃进去,营养容易吸收,所以说冬至是人体进补的更佳时节,民间素有“冬至要进补,开春能打虎”之说。

冬至素有“冬至一阳生”之说,别记喝那*碗汤,补一补身体更安康。

第一种:食谱:猴菇螺片汤(2-*人份)

质料:响螺片一两、猴头菇**克、党参20克、北芪1*克、圆肉12克、杞子10克、瘦肉100克、盐适量

做法:1、先将响螺片浸泡至软

2、猴头菇用温水淹泡1小时,然后把猴头菇像挤海绵一样挤出,反复换水清洗几次,再剪掉猴头菇的根,然后切片

*、其它药材洗净

*、将瘦肉和药材一路放入砂锅中,参加适量清水

*、武火煮开,转小火煲二小时摆布

*、以盐调味即可

厨房小语:水一次放足,半途切忌加水。若是一次喝不完,能够放入冰箱保留

第二种:食谱:藜麦参鸡汤

质料:仔鸡1只,花旗参*克,金丝小枣10个,枸杞10克,藜麦*0克。

调料:葱1段,姜*片,盐*克。

做法:1.藜麦洗净,浸泡2-*小时;金丝小枣和枸杞洗净。

2.将鸡清洗清洁,藜麦沥干水分,将其从鸡尾部塞入至八分满。

*.此中塞入一部门西洋参、红枣、枸杞。

*.然后用牙签封口。

*.将鸡放入汤锅中,倒入清水,没过鸡肉外表,再放入葱、姜片和剩余的红枣、枸杞和西洋参,盖上锅盖。

7.改成小火炖煮2小时摆布,放入盐调味,再煲1*分钟即可出锅。

厨房小语:鸡腹里的藜麦要塞八分满,否则藜麦煮熟后会膨胀,撑破鸡。

第三种:食谱:娃娃菜虾仁汤

质料:娃娃菜1棵,虾仁*00克,粉丝1把

调料:盐*克,葱、姜末各10克,料酒10克,香油、鸡精适量

做法:1.娃娃菜摘洗清洁,切块

2.虾洗清洁,抽出虾肠,调入2克盐、料酒腌10分钟

*. 粉丝浸泡,至略微软身

*.锅中放油,热后姜、葱末爆香,倒入娃娃菜炒软

*.倒入适量清水或高汤大火煮开,放入粉丝煮至入味

*. 再放入虾煮至熟,加盐以及香油、鸡精调味后出锅。

第四种:食谱:菌菇羊肉汤

原料:羊腿肉1*0克、羊肋肉1*0克、蟹味菇100克、白玉菇100克

调料:姜1块、葱1段、盐。

做法:1、要想把羊肉汤熬的发白,起首要把羊肉浸泡在凉水中浸泡,还要留意换水。

2、羊肉洗净后,放入冷水锅中大火煮开打去沬,焯水后的羊肉过一遍温水,去除外表的杂量血沫。

*、蟹味菇、白玉菇去根洗净,姜切片、葱切段

*、取砂锅,放入羊肉、姜、葱和足量的水,不克不及利用冷水,碰到冷水容易回缩,招致羊肉口感差

*、开大火烧开后,去浮沫,改小火炖一小时后

*、放进蟹味菇、白玉菇,调入盐,再炖10分钟,至蟹味菇、白玉菇熟透即可

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