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吉印通 2023-06-01 13:57 61
明天小涵，记得喝那碗汤，汤浓肉多，鲜美可口，家人喝着能熬过冰冷的冬天
明天是二十四节气中较冷的太阳暗示。关于南方来说，小寒期是一年中最冷的时候，但是关于我们北方来说，小寒期固然会降温变冷，但是仍是比大寒期要冷。几乎。小寒固然不是最冷的时候，但是均匀气温在零下五六度，所以各人仍是要穿上厚衣服来保暖，究竟结果那个温度不容小觑。
俗话说“少寒大寒，冷到冰球”，由此可见，我们在日常饮食中不只要留意热量，还要多吃热性食物，好比羊肉。前人常说：三九成冬，来年无病。他们说吃羊肉能够调度身体。羊肉的价格固然贵了一点，但是味道鲜美，营养丰硕，还有抗风御寒的成效。是不成多得的冬季滋补品。吃得好才气渡过冰冷的冬天。羊肉的服法有良多种，但是没有什么比天冷的时候来一碗热腾腾的羊肉汤更受欢送的了，所以今天要和各人分享一道胡萝卜炖羊肉汤。明天小涵，记得喝那碗汤，汤浓肉多，鲜美可口，家人喝着能熬过冰冷的冬天。
【胡萝卜炖羊肉汤】
所需质料：羊肉、胡萝卜、葱、姜、干辣椒、山楂片、胡椒粉、料酒、水、热水、盐
第一步：将羊肉切块，用清水浸泡1*-20分钟，捞出过水待用。
第二步：锅内参加冷水，放入羊肉用旺火煮熟，倒入适量料酒，煮至浮沫血水煮熟，捞出过水待用。
第三步：胡萝卜洗净切块，大葱洗净切块，姜去皮切片，干灯笼椒切小块。
第四步：再筹办一个清洁的锅，放入羊肉、葱段、姜片、干辣椒、花椒粒、干山楂片，再加点热水。
第五步：大火烧开，转中小火，慢炖1.*小时到2小时，倒入胡萝卜。
第六步：继续炖1*-20分钟，撒上适量的盐，继续炖10-1*分钟即可食用。
尖端：
1、将羊肉用清水浸泡，能够将羊肉中的血水吸去，能够削减一些羊腥味和腥味。
2、煮羊肉的时候放几片干山楂片，如许既能够进步鲜度，又能够软化羊肉的纤维，加速羊肉的烂烂。
*、煮羊肉汤时，锅底放盐。若是提早放，会形成羊肉和萝卜的营养成分流失，以至会让炖出来的羊肉吃起来有点粘。各人好！我是原创美食做家。欢送您存眷保藏和点赞。我每天城市更新一些美食食谱和烹调技巧。您的必定是我更大的动力，谢谢！本文为原创，若有剽窃必究到底。
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