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吉印通 2023-06-03 12:20 262
各人好，我是第一美食的阿飞，存眷阿飞有更多的家常菜供各人参考！
老话常说：
小暑大暑、上蒸下煮
！一边是高温的炙烤、一边的降雨的焖煮，简简单单的一句话，却足以见证整个伏里天的闷热与难耐，所以各人出门在外，除了要留意防暑降温、补水防晒以外，还
要多吃清热、降火的食材，帮忙家人顺利渡过苦夏
今天那种食材，是
小暑节气的“三宝之一”
，不管有钱没钱、从如今起都要经常吃，它不只
营养甘旨、清热去火，价格也是相当亲民，一斤才1块钱
，无论贫富都能吃的起，它就是
绿豆芽
。绿豆自己就是清热消暑的好食材，再加上抽芽过程中，
维生素C含量增加、常吃美白补水，并且卵白量也会被合成成人体所需要的氨基酸
，比拟较无论是解暑效果、仍是营养成分都比绿豆好良多，所以消暑节气，
炒绿豆芽必然要记得常给家人吃，加强体量、顺利过苦夏。
【凉拌绿豆芽】
1.
起首，我们把择好的菠菜，用清水淘洗清洁。
2.
绿豆芽一盘，冲刷清洁后放在一边备用。
红椒半个，去籽后切成细颗粒，红椒次要用来配色。
下面，我们把食材焯一下水，锅里烧水，参加一勺食盐和少许动物油，
食盐和动物油能使菜品愈加翠绿鲜明
。水开以后倒入绿豆芽和菠菜，快速焯水*0秒钟，
去除菠菜的草酸
菠菜和豆芽断生以后立即倒出来，用凉开水冲刷几下、沥干水分备用。
把红椒粒倒入调菜盆里，参加食盐2克、味精1克、陈醋*克、姜汁*克，再淋入适量的辣椒红油和芝麻油，用勺子搅匀化开调料。
7.
再倒入控过水分的菠菜和绿豆芽，颠盆拌匀后即可拆盘食用。
阿飞有话说：
焯水的时候，参加食盐和动物油，能使食材更翠绿鲜明。菠菜里含有草酸，必然要在开水中煮上几十秒再食用。
好了，那道清冷解暑的凉拌绿豆芽就做好了，消暑节气记得常给家人吃。
存眷阿飞，每天都有简单又适用的家常菜供您参考，我们下期见！
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