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吉印通 2023-06-04 12:25 363
小暑时节
小暑是夏日气候炎热的起步阶段，到了小暑节气，温高炎热。人们在烈日之下，热土之上，犹如火烤、水煮汽蒸一般，汗水淋漓。民间有“小暑大暑，上蒸下煮”之说。那个时候我们需要食用一些清热解暑的食物。那么，小暑应该吃什么？我为各人介绍小暑时节多食的“三宝一饺”，别小看那些食物的感化，适应时节营养高，助你平稳渡过三伏天。
【莲藕】
莲藕
莲藕是解内热的利器之一，《本草纲目·果部·莲藕》记载：“六四月采美者，生食脆美。”六四月份正值鲜藕上市，口感也是异常鲜甜。
保举服法：糯米莲藕
用料：藕 *节、圆粒糯米 适量、红糖 *0克、红枣 10颗、冰糖 *0克
步调：1、糯米提早浸泡2小时，喜好红豆的话可适量添加
2、藕洗净去皮，从一头切开，把泡好的糯米拆入孔中。
*、把切掉的藕头盖上，用牙签固定。
*、把拆好的藕、红糖、冰糖、红枣，一路放入锅中，水没过藕。 煮2个小时
*、切片食用，若有木樨糖，可浇在糯米藕上，搭配食用。
莲藕有着很好的润燥效果，若人感应焦躁，吃藕有助于清心安神、助进睡眠
【绿豆芽】
绿豆芽
绿豆芽是再平常不外的食材，《本草纲目》称其能解酒毒、热毒，利三焦，常日里它不外是微不敷道的小副角，但到了小暑后它就酿成了配角，可凉拌也可热炒。
保举服法：绿豆芽菠菜凉拌
用料：绿豆芽、菠菜、盐、白糖、味精、生抽、陈醋、蒜泥、花椒油。
步调：1、绿豆芽冲刷清洁备用。
2、菠菜洗净切寸段备用。
*、锅中加水烧开，放入绿豆芽和菠菜，开锅后煮1分钟。捞出投凉，沥干水分。
*、蒜臼中放蒜瓣儿、盐，捣成泥状，参加白糖、味精、少许凉开水，搅拌平均，倒入盆中。
*、再放入适量生抽、陈醋。
*、放入现炸的花椒油。
7、搅拌平均，即可拆盘。
绿豆芽和菠菜相伴给你的味蕾带来纷歧样的觉得，简单易操做，出格合适三伏天
【黄鳝】
小暑后的黄鳝肥美而滋补，据《本草纲目》记载，黄鳝有助于除风湿，可以帮忙人们轻松地渡过湿气重的炎炎夏季。
保举服法：山药鳝鱼汤
用料：黄鳝、铁棍山药、姜、蒜、盐、料酒
步调：1、黄鳝处置清洁，切成段。
2、锅中放水烧开，下入黄鳝焯水。
*、抹去外层的粘液，用水冲净。
*、锅中放油，下入姜、蒜煸香。
*、放入鳝段翻炒，烹入料酒去腥。
*、放到砂锅中，加适量水煮10分钟。
7、铁棍山药去皮切滚刀块。
*、山药放入砂锅中再炖1*分钟，加盐、胡椒粉调味，搅拌平均即可出锅。
小暑时节气候湿润闷热，而过重的湿气会形成脾胃虚弱，所以在小暑时节尤要留意对脾的养护。小暑前后一个月的夏鳝鱼最为滋补味美，能够恰当地吃鳝鱼山药汤那类比力滋补的摄生汤，可以帮忙我们益脾补肾，补中益气，加强抵御力，制止疾病入侵。
【饺子】
饺子
北方地域有“头伏饺子二伏面 三伏烙饼摊鸡蛋”的传统风俗。
初伏吃饺子是传统风俗,因为每逢伏天,人的胃口就欠好,吃不下去工具,而饺子在我们人的传统风俗里恰是开胃解馋的食物。
过去,初伏之时恰逢麦收不到一个月,家家有粮,就操纵那个时候享享口福,又有“好吃不如饺子”之说,因而饺子天然成为首选。
饺子形似元宝,“伏”与“福”同音,因而“初伏”饺子又有“元宝藏福”的说法。在炎热的炎天,人们容易胃口欠好,吃不下工具,而饺子恰是传统风俗中开胃解馋的。
人们在“初伏”吃饺子,希望能安然度夏。更新的的是,“初伏”吃饺子,再喝上热乎乎的原汤,发一身汗,有遣散盛夏“毒火”,填补闷热气候体力消耗的感化。
文末：小暑事后气候就会越来越炎热，各人要留意防暑哦，感激阅读！
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