台历专题

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立冬吃*根,身子稳扎根!今日立冬,*根指啥?怎么吃?

吉印通 2023-04-03 02:45 42

俗话说:“冬日进补,来年打虎“。今天,我们迎来了冬天的第一个节气——立冬。那一天的到来意味着我们已经进入了一年之中最冰冷的时候。此时,我们除了要增添衣服来保暖防寒外,还得在饮食上做出响应的调整。

正所谓“秋吃果,冬吃根”,意思是指入冬后要多吃些根类食物,如许才气顺利渡过冬天。并且,在民间也传播着“立冬吃*根,身子稳扎根”的说法,那“*根”指什么呢?我们一路来看看,都是当季的食物,别不懂。

第一根:大葱

在南京有句谚语说到:“一日半根葱,入冬腿带风”。意思是指,立冬往后要多吃葱,如许不只能去除身体内的湿寒,同时还能让阳气生发,温暖身体。只要寒气不见了,身体温暖了,走起路来都有劲儿。

保举做法:【葱爆羊肉】

质料:羊肉1斤、大葱、葱姜水

1、先把羊肉切成薄片,然后参加2克食盐、2克胡椒粉以及*克生抽,然后,把提早做好的葱姜水,少量分次地倒入腌造好的羊肉里,如许不只能够去腥,同时还能让其口感愈加鲜嫩。

2、在此根底上,放一点淀粉锁住水分,然后再放一点油在羊肉顶部,加保鲜膜腌造10分钟。同时将大葱改刀切成大小平均的斜块,紧接着把碗中倒入蒜瓣、白醋*克以及香油*克,搅拌至平均备用。

*、起锅加油,油温至四成热时倒入腌造好的羊肉片,快速搅拌到定型后出炉。然后继续让油温升到*成热时,再次倒入羊肉翻炒,如许炒出来的肉片会愈加鲜嫩。

*、锅中留底油,参加葱段大火爆香,葱香散出时,立马加酱油、肉片大火翻炒,让其充实交融后,再参加刚刚调配好的料汁,关火出炉。

第二根:芋头

入冬后,气候冰冷,那时候我们都想吃一些热量高的食物来温暖身体。此中,芋头就是不错的选择,芋头做为根类食物之一,不只口感软糯苦涩,并且里面营养也良多,常吃能缓解枯燥,养胃补身,比吃肉强多了。

保举做法:【酥皮蓝莓香芋派】

质料:低筋面粉1*0克、黄油100克、玉米淀粉20克、糖*0克、牛奶*0克、芋头1*0克、蛋黄1个、蓝莓100克。

1、芋头去皮切片蒸熟,然后把牛奶、糖、玉米淀粉和黄油放入碗中搅拌平均。然后把蒸好的芋头切成粒状,和配料混合搅拌,放到火炉上加热至稀薄即可。

2、取1克黄油,与派皮里的质料混合,用手揉搓后按压成薄片,加保鲜膜冷藏1小时。

*、把冷藏后的质料用擀面杖擀成薄片,两边向中间半数,半数,再半数,总共*次,然后加保鲜膜,醒发1*分钟。醒发后,将面饼皮擀到本身需要的厚度,切成大小不异的等份。

*、取此中一份擀成圆形,参加刚刚调好的香芋馅儿,包好然后在顶部放上适量的蓝莓。翻开烤箱预热20分钟,至220度时,放入香芋派,上下火,烘焙2*分钟就好了。

第三根:甘蔗

甘蔗做为少少数的根类生果,里面富含大量的水分和维生素。在枯燥的冬天食用能够很好地缓解枯燥,预防咳嗽。

保举做法:【甘蔗银耳汤】

质料:甘蔗、银耳、百合、莲子心。

1、把甘蔗肉切成大小平均的条状,银耳泡发后撕成小块,然后把莲子心和干百合用水泡软,如许能够削减苦涩之味。

2、锅中参加清水,把所有食材放进去,再按照本身的口味参加适量的冰糖

来调味,然后关小火炖煮*0分钟,比及银耳的胶量析出,汤汁浓稠后就能够关火了。

*、煮好的银耳羹软糯苦涩,若想加强其营养,还能够放点红枣进入,三两天头喝上一杯,别提多恬逸了。

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