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吉印通 2023-04-06 19:15 122
时间过得实快，转眼就要立冬了，秋冬瓜代的那段时间，气温降低，降水削减，日夜温差大，空气还出格枯燥，一不小心就容易伤风上火，日常生活中，我们除了要多喝水，多运动，连结优良的做息之外，还要多吃一些富含营养饭菜，为身体弥补足够的能量，抵御力加强了，才气平稳换季。
合适季节瓜代时吃的食物有良多，如牛羊肉、鱼虾、豆成品、新颖蔬果等，都是很不错的选择，但同时需要留意的是，日常饮食不要自觉地只吃大鱼大肉，否则会给肠胃形成不小的承担，若是不小心吃了过多油腻的食物，能够搭配一些有营养的素菜，甘旨可口促消化，缓解油腻不上火。
比来，我就常给家人炒那道“素三丝”，用到的是应季的“碱性”蔬菜，碱性食物可以中和胃酸，促进消化，加速新陈代谢，对身体大有好处，那些新颖蔬菜中维生素和纤维的含量还出格高，对加强体量很有帮忙。下面，咱们就一路来看看那道家常菜的详细造做办法吧！
【素炒三丝】的详细造做办法
【食材筹办】：
青椒、胡萝卜、五香豆腐干、葱、生抽、蚝油、盐、糖
【造做步调】：
1、 青椒和胡萝卜都是秋冬天最常见的蔬菜，也是耐放易贮存的食材，每次去买菜我城市买上一些，不晓得吃什么的时候，就把它们随手一炒，配饭配粥都很适宜，除了蔬菜之外还需要筹办一些五香豆腐干，豆腐干中卵白量的含量很高，炒熟吃越嚼越香。
2、 青椒去籽洗净切成细丝，喜好吃辣的话能够用二荆条或者螺丝椒，不克不及吃辣的话就用彩椒或者黄皮椒，胡萝卜去皮后切细丝，豆干切成条，大葱切成葱花备用。
*、 锅中烧热油，炒香葱花，之后把胡萝卜丝倒入锅中，参加少许盐，开小火翻炒，把胡萝卜丝炒至微微发软，炒萝卜丝的时候能够绕着锅边淋入1小勺清水，如许可以加速胡萝卜丝的熟成。
*、 胡萝卜炒香后，参加少许生抽、蚝油调味，再把青椒丝和豆腐干倒入锅中，和胡萝卜丝一路翻炒*分钟。
*、 *种食材全数炒熟后，参加少许糖提鲜，食材味道充实交融后就能够关火了，如许一道色香味俱全的素炒三丝就做好了。
那道菜我家隔三岔五就要炒上一次，炒好的胡萝卜丝吃起来鲜香清甜，连日常平凡吃饭有点挑食的孩子都出格喜好，在我们本地有吃烙馍的习惯，用那道菜来卷烙馍味道也是一绝，比大鱼大肉还要受欢送。
换季的那段时间最适宜进补，在给家人弥补营养时，要留意荤素搭配，做到营养平衡，多吃一些富含维生素的食材对身体很有益处，那道素炒三丝就是不错的选择，喜好的伴侣能够把那道菜学起来，厨房新手也能够斗胆测验考试呦！
【甘旨小贴士】：
1、 胡萝卜丝比力耐炒，想要吃软一点口感能够多炒一会儿，甜味也会愈加浓重。
2、 做那道菜大葱能够多放，炒出葱油后再炒萝卜丝，香味霎时翻倍。
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