今天立秋，无论贫富，记得多吃“四宝”，滋阴润燥，舒爽一秋

今天是立秋，秋天的第一个节气。俗话说“伏中立秋，三伏后天热”。立秋虽已过去，但其实不代表暑气已过。它如今处于伏特的中间。本年气候反常，高温炎暑还会持续一段时间。

并且立秋之后，气候越来越枯燥，很容易上火。那个时候，除了要留意防暑，饮食方面也不成小觑。为家人多吃润燥去火的有营养的食物。只要吃，才气舒恬逸服地过秋天。

好比今天要和各人分享的立秋“四宝”，百合、藕、茄子、冬瓜。

三伏天之后。好吧，我给各人分享四道美食。

1.莲藕

俗话说“莲藕为宝，秋根最养”。莲藕性凉，味甘。先大补后。尤其是七孔藕，那种藕含有较多的淀粉，能够用来熬汤或者做成糯米藕，很合适搭配红糖和红枣。锅没了它不只甜美糯糯，还能补气血，深受女性喜欢。

——【红枣糯米莲藕】

质料：七孔藕、糯米、红枣、红糖

做法：1、糯米提早用水浸泡一个小时。

2、莲藕两头不要剥掉。莲藕剥去外皮洗净。然后切掉一小部门莲藕。留意不要把去皮的莲藕扔掉。以后会有用的。*、将泡好的糯米放入莲藕的孔中，用筷子即可完成。*、所有的藕孔都填满糯米后，用牙签固定好藕节，避免煮的时候糯米溢出来。*、将藕放入锅中，参加红糖、红枣，用文火慢炖约一个小时，至藕能够插入筷子时，即可取出食用。

2.茄子

俗话说：“种茄子在立夏，吃茄子在立秋”。茄子性凉，具有清热解暑润燥的感化。立秋是吃茄子的好时节，尤其是茄子酿肉，蒸着吃少油少盐不上火，是一种很安康的服法。

——【茄子酿肉】

质料：茄子、肉碎、蒜蓉、姜末、盐、鸡高汤、葱花、蚝油

做法：1、茄子切成厚片，用勺子在中间挖一个洞。2、猪肉馅参加食用油、淀粉、姜末拌匀成细腻馅料。

*.把肉泥揉成丸子，塞进茄子里。*、放入蒸锅，大火蒸10分钟摆布。把它拿出来。*、将蚝油、生抽、盐、鸡精放入锅中煮至浓稠，平均浇在茄子上，撒上葱花粉饰。*.冬瓜

冬瓜性凉，水分丰硕，含钾量高。用排骨熬汤，营养又甘旨。秋季多喝冬瓜排骨汤，不只能使皮肤愈加水嫩，还能清热防燥。

——【冬瓜排骨汤】

配料：冬瓜、排骨、姜片、葱花、盐

做法：1.冬瓜去皮洗净，切成厚片。

2、排骨洗净放入锅中，参加没过排骨的冷水，大火烧开，去沫。*、另取一锅，倒入排骨，*碗热水，参加切好的姜片和葱，中小火炖*0分钟。*、炖至排骨软烂，参加冬瓜和盐煮*分钟摆布，冬瓜入口即化，撒上葱花关火。

*.百合

百合性寒，能通心经清心除烦。是秋天的瑰宝。用大黄米、胡萝卜、莲子煮粥。它不只营养甘旨，并且具有滋阴润肺、宁心安神的成效。

初秋比力热，能够给家人多吃点。

——【百合莲子粥】

原料：百合、莲子、大黄米、胡萝卜、玉米渣、糯米、冰糖

做法：1.百合掰成小瓣，胡萝卜切小块，所有质料洗净。2.将糯米、玉米渣、大黄米放入锅中，加半锅水，先用大火烧开，再转中小火煮1*分钟。*.参加莲子、红萝卜、百合、冰糖煮*分钟即可食用。

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