立夏后，这甜品每天吃一碗，气色好了，心不燥了，肠胃也舒服

立夏后，那甜品每天吃一碗，气色好了，心不燥了，肠胃也恬逸！

一入炎天气就明显变热了，即便是阴天、风大的时候，也是干热起燥的形态。俗话说：夏日无病三分虚。气候炎热，人就会容易上火，心浮气躁情感不稳，同时炎天炎热，身体的能量消耗也很大，气虚的形态就时有发作。所以，固然天暖了，恬逸了，但是补气养心的功课也要起头做了。今天我就保举一道好吃又滋补的夏日小食，属于甜品，但温补不上火，我每周至少做三次。那道小食就是：山药银耳红枣羹。

一到夏日，甜品店，暖锅店银耳羹就是常备的小食了，银耳汤最是炎天食用。做好的银耳羹密封保留在冰箱内，随吃随取，固然口感冰冰凉，但确实滋补的好工具。我们都晓得银耳傍边含有一些天然的胶物，胶量，经常食用，滋阴润燥的感化很大。在夏日，炎热的气候让人表里都生火，所以，恰当吃点银耳，还有清热润燥，让人不上火的感化。尤其是女人，每个女人都是爱漂亮的，想拥有好的皮肤和气色，不是用一些高级化装品就能达效果的，必需表里兼修才行，银耳就是廉价又滋补的而好工具，它滋润皮肤、美容养颜的才能绝对是食物中首屈一指的。

红枣它能补气补血、养脾胃，吃煮熟的红枣对身体更好，因为红枣的外皮比干较硬，不容易消化，生吃吃多了会伤胃，煮熟就纷歧样了，软嫩甜润好消化。

山药是一年四时里都值得吃的好食材，能滋补身体，还不会让人产生内火，很安然平静。

那道甜品绝对值得炎天经常吃。我们能够做的时候一次能够多煮一些，然后密封保留在冰箱内，三天之内吃完就能够，如许很便利，随吃随取，吃完就做，一炎天不竭。

质料：银耳1朵，红枣10粒，山药1段，冰糖适量。

做法：

1、银耳用常温的水浸泡*小时摆布，泡开。银耳不消泡的太久，更不克不及隔夜放一晚，否则煮的时候反倒否则容易煮出来胶量。把泡好的银耳剪掉根部的硬蒂部门，清洗清洁，再撕成小朵备用。山药一段，大约用了20厘米长，大红枣洗清洁备好，

2、把银耳倒入砂锅中，放入足量的水，水一次性放够，不要后期加水就欠好吃了，影响银耳羹的光滑度。先大火烧开后再小火煮炖半小时摆布，把银耳煮出来胶量。煮的时候不要频繁地开盖子，但也要翻动一两次，能让银耳受热平均，出胶更快。

*、把大红枣剪开，枣核去掉。若是把红枣核一路煮，会让人上火，枣核的热量比力高，去掉是更好的。

*、山药间接切成小块。山药切好会氧化，泡在水里就好了。

*、看到银耳煮出来胶量、稀薄的样子，就放入红枣和山药，继续加热再煮20分钟。

*、最初山药和红枣都煮熟即可。喜好吃甜一点的在放红枣山药的时候就能够一路放入几块冰糖进去，也或者出锅晾凉后放蜂蜜吃。

小贴士：

有人泡银耳的时候比力心急，用热水泡，热水会缩短浸泡银耳的时间，使银耳涨发很快，但是会影响银耳涨发的数量，就是相比照用冷水泡的银耳会小，并且也影响后期吃的口感。

我们用凉水浸泡银耳*小时摆布就能够。让银耳渐渐吸足水分，涨发至更大。我们在浸泡银耳的途中更好是换一两次水，如许能更大程度泡掉吸附在银耳上的尘埃杂量，等泡好后再洗就很容易了。

红枣和山药比及银耳煮出胶量后再放，再煮20分钟摆布就能够了。水起头必然要多加，一次性加够，后期就不要添水了。